ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن را داغ كنید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود
۲
برنج و لپه شسته شده را از آبكش رد كنید و به مواد اضافه كنید تا كمی تفت بخورند و سپس به آنها آبجوش استفاده كنید و سعی كنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد.
۳
اجازه دهید مواد شما ۴۵ دقیقه تا یك ساعت بپزد و آنها را مخلوط كنید تا ته نگیرند.سپس سبزی را خرد كنید و به غذا اضافه كنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
۴
در ظرفی مناسب پیاز داغ درست كنید و زردچوبه و نعنا و نمك را داخل آن سرخ كنید.در ۱۰ دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه كنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه كنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید
سایر نکات
آش برنج ترش
حتما سعی كنید از برنج نیم دانه استفاده كنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتكوب خرد كنیداگر لپه های شما خیلی نپز هستند آنها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه كنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده كنیدسبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون
