مواد لازم
آش جو۲
۱۰
مواد اصلی
جو
۲.۵ پیمانه
نخود
و لوبیا چیتی
۱.۵ پیمانه
پیاز
سرخ شده
۲ عدد
سیر
۲ حبه
سبزی
آش
۱ کیلوگرم
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
نعنا
داغ
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
کشک
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش جو۲
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
جو را از شش ساعت قبل بخیسانید. جو خیس خورده را در قابلمه بریزد و همراه آب روی حرارت قرار دهید تا جوها کاملا بپزند
۲
حبوبات را ۲۴ ساعت قبل خیس کنید چند بار آب آنها را عوض کرده وجداگانه بپزید.
۳
پس از پخته شدن جو، سبزی آش خرد کرده و سیر را اضافه کنید.
۴
وقتی نیم‌پز شد حبوبات، پیاز و نعنا داغ، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آش جا بیفتد. در صورت دلخواه می‌توانید کشک را به آش اضافه کنید و آن را با آش مخلوط کنیم، یا هنگام سرو آش، کنار آن سرو کنید.
سایر نکات
آش جو۲
جا افتادن آش جو بیش از 3 ساعت طول می کشد. پخته شدن جو را به این زمان اضافه کنید؛ به همین دلیل خیلی ها آش جو را از شب بار می گذارند
آش جو را می توانید با گوشت یا آب گوشت درست کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش جو۲
سایر عکس های آش جو۲
نظرات طرز تهیه
آش جو۲
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
