مواد لازم

آش آبادانی

۶
مواد اصلی
نخود و لوبیا سفید
۱ پیمانه
گوشت
۲۵۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
عدس
۱ پیمانه
برنج
۲ پیمانه
تره خرد شده
۵۰۰ گرم
فلفل قرمز یا سیاه
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آش آبادانی

طرز تهیه

آش آبادانی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه می‌پزیم ،پس از یك ساعت نخود و لوبیا سفید را كه قبلا به مدت ۲۴ ساعت خیس كرده‌ایم به گوشت اضافه می‌كنیم.
۲
وقتی گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌كنیم و درجه شعله گاز را تنظیم می‌كنیم، باید هر چند دقیقه هم بزنیم كه ته نگیرد.
۳
این غذا باید كاملا پخته شود، به طوری كه گوشت كاملا ریش‌ریش شده و از هم جدا شود. روی این آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین كرده و سرو می‌كنیم.
تصاویر مراحل تهیه

آش آبادانی

سایر نکات

آش آبادانی

از ویژگی‌های این غذا مزه تند آن است؛ معمولا در سفره صبحانه آبادانی‌ها یافت می شود.
نظرات دستور پخت

آش آبادانی

۰
mohadese
سلام عزیزم میشه دستور پخت آش ابادنی رو لطف کنی
۳ هفته پیش
۱
بهار
عالیه
۴ هفته پیش
۰
ملیکا و ماهک
من سزی ندارم میخام درست کنم بیرون هم نمیتونم برم چکار کنم 😐
۲ ماه پیش
۰
ژیلا کیهانی
عالیه به به
۲ ماه پیش
۰
زینب بانو
من این آشو دقیقا با همین دستور پختم. عااااالی شد. حتی کسایی که خیلی اهل آش نبودن تا خوردن دائم سراغشو می گیرن😋
۲ ماه پیش
۰
Nasim
برا منم باز نمیشه🤔
۲ ماه پیش
۰
zarifood2
اه عکس. اصلی غذا برای من باز نمیشه
۲ ماه پیش
۱
مریم
ابادان ترخونش کجا بود فقط/با تره پخته میشه و گوشت هم نداره
۱ آذر ۹۸
۰
شیما
من دوستش نداشتم. بزور خوردیم و بقیه رو دور ریختم
۹ آبان ۹۸
۰
asal
منم تا حالا خیلی اش آبادانی خوردم اصلا این شکلی نبود
۷ مهر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشقم آشپزیه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق آشپزیم، کلاس و دوره ای هم نرفتم اصولنم دوست دارم غذاهایی بپزم که کمترین هدر رفت رو داشته باشه
شروع کار 96/4/18 اینستاگرام من @byazdani40 ایدی تلگرام bahar5758@ با پیام به تلگرام من میتونید وارد گروه و کانالم بشید. ساکن مشهد
برعکس پول هایم زندگیم گوشه دارد، همانجا که همیشه تنها مینشینم!