مواد لازم

آش آبادانی

۶
مواد اصلی
نخود و لوبیا سفید
۱ پیمانه
گوشت
۲۵۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
عدس
۱ پیمانه
برنج
۲ پیمانه
تره خرد شده
۵۰۰ گرم
فلفل قرمز یا سیاه
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آش آبادانی

طرز تهیه

آش آبادانی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه می‌پزیم ،پس از یك ساعت نخود و لوبیا سفید را كه قبلا به مدت ۲۴ ساعت خیس كرده‌ایم به گوشت اضافه می‌كنیم.
۲
وقتی گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌كنیم و درجه شعله گاز را تنظیم می‌كنیم، باید هر چند دقیقه هم بزنیم كه ته نگیرد.
۳
این غذا باید كاملا پخته شود، به طوری كه گوشت كاملا ریش‌ریش شده و از هم جدا شود. روی این آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین كرده و سرو می‌كنیم.
تصاویر مراحل تهیه

آش آبادانی

سایر نکات

آش آبادانی

از ویژگی‌های این غذا مزه تند آن است؛ معمولا در سفره صبحانه آبادانی‌ها یافت می شود.
نظرات دستور پخت

آش آبادانی

سایر کاربران
مامان متین و مهدی هستم از تبریز زیبا و با صفا
Cake decorator👩‍🍳🎂 English translation stu📚✏ Instagram : _negar.cake_
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون که از کارام دیدن میکنید
خوش اومدید. سمیه هستم. از دیار سرسبز گیلان(لاهیجان)💜