مواد لازم
آش آبادانی
۶
مواد اصلی
نخود
و لوبیا سفید
۱ پیمانه
گوشت
۲۵۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
عدس
۱ پیمانه
برنج
۲ پیمانه
تره
خرد شده
۵۰۰ گرم
فلفل قرمز
یا سیاه
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آش آبادانی
طرز تهیه
آش آبادانی
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه میپزیم ،پس از یك ساعت نخود و لوبیا سفید را كه قبلا به مدت ۲۴ ساعت خیس كردهایم به گوشت اضافه میكنیم.
۲
وقتی گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه میكنیم و درجه شعله گاز را تنظیم میكنیم، باید هر چند دقیقه هم بزنیم كه ته نگیرد.
۳
این غذا باید كاملا پخته شود، به طوری كه گوشت كاملا ریشریش شده و از هم جدا شود. روی این آش را با كشك، نعناداغ و مقداری گوشت تزئین كرده و سرو میكنیم.
سایر نکات
آش آبادانی
از ویژگیهای این غذا مزه تند آن است؛ معمولا در سفره صبحانه آبادانیها یافت می شود.
عکس و تصاویر ارسالی از آش آبادانی
بیشتر
نظرات دستور پخت