اطلاعات آشپزی و شیرینی پزی (قسمت هفتم)
* ادویه ها *
ادویه آش آبادانی و یزدی و آش گندم و ..... (آش های تند)
زرد چوبه ۲ واحد
فلفل سیاه ۲ واحد
جوز هندی رنده شده ۲ واحد
ریشه جوز هندی ۲ واحد
پودر کاری ۱/۵ واحد
دارچین ۱ واحد

ادویه انواع آش (غیر از آش رشته)
پودر سیر ۱ ق چ
شوید خشک ۱ ق غ
جعفری خشک ۱ ق غ
مرزه خشک ۱ ق غ
تخم گشنیز ساییده ۱ ق م
پودر دارچین ۱ ق م
پودر گلپر ۱ ق م
پودر گل محمدی ۱ ق م
پودر جوز هندی ۱ ق چ
رازیانه پودر شده ۱ ق م
زرد چوبه
نمک
مواد بالا رو آسیاب میکنیم و باهم مخلوط میکنم داخل یه شیشه دردار محکم میریزیم و در جای خشک نگه میداریم