مواد لازم

آش دوغ

۶
مواد اصلی
برنج نیم دانه
۱ پیمانه
باقلا تازه پخته شده
۱/۲ پیمانه
لپه‎ پخته شده
۱/۲ پیمانه
پیاز داغ
۱ پیمانه
نعنا داغ
۲ قاشق غذا خوری
شوید تازه خردشده
۱ پیمانه
آب
۳ پیمانه
دوغ ترش محلی
۲ لیتر
کلمات کلیدی

آش دوغ

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج رو که از یک ساعت قبل خیس کردیم با سه پیمانه آب و شوید روی حرارت گذاشته و میزاریم تا همه آب اون تمام شه و به خورد برنج بره و برنجمون کاملا پخته بشه.
۲
بعد پیاز داغ رو روی حرارت گذاشته و ۱/۲ق چ زردچوبه بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و به همراه نعنا داغ به برنج می افزاییم
۳
بعد دوغ رو میریزیم. نمک رو آخر پخت اضافه میکنیم که اگر دوغ شور باشه آش رو شور نکنه
۴
بعد میزاریم با حرارت متوسط حدود نیم ساعت بجوشه و اون رو مدام هم میزنیم که ته نگیره.
۵
و رب ساعت آخر باقلا پخته شده و لپه پخته شده رو اضافه کرده و فلفل و نمک اون رو تنظیم میکنیم.
۶
نکته این آش اینه که دوغ حتما باید ترش باشه که آش ترش بشه حتی میزان دوغ رو میتونیم بیشتر هم کنیم بستگی به ذائقه شما داره.و اینکه برنج حتما باید ایرانی باشه. امیدوارم خوشتون بیاد و لذت ببرید.نوش جان.
نظرات دستور پخت

آش دوغ

۰
❤ⓜMinaⓜ❤
اردبیل
۱۹ اردیبهشت ۹۸
۰
Zahra
آش دوغ اردبیل
۱۶ اردیبهشت ۹۸
۰
عاشق_آشپزی
سلام عزیزم چه مارک دوغی ترش که برای این آش بگیرم؟؟ حتما جوابم بدین واجب⁦☺️⁩😘
۴ بهمن ۹۷
۰
محدثه
این خوشمزه تر یا آش دوغ اردبیل
۱۲ دی ۹۷
۰
مامان امیر
برنج دانه بلند نمیشه استفاده کنیم؟؟؟؟؟؟
۱۹ آبان ۹۷
۱
لبیک یا زهرا (س)
سلام عالیه این آش دوغ
اگ کسی دوست داشته باشه و سیر یا سبزی سیر یا تره توش بریزه هم عالی میشه
۱۴ مهر ۹۷
۰
فاطیما
بد نیست
۷ مرداد ۹۷
۰
فاطیما
خیلی خوشمزه است و زیبا لطفا منم دنبال کنید
۷ مرداد ۹۷
۰
مارال
عالیه عزیزم موفق باشی
۲۶ تیر ۹۷
۰
ندا
لوبیا هم بریزید خوشمزه میشه
۱۵ خرداد ۹۷
سایر کاربران
سپاس از لایکتون دوستان❤ Insta.nafas_khamse کپی بدون ذکر نامم ممنوع🚫
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مریم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اندیمشکی عاشق پخت و تزیین کیک