مواد لازم
ترشی آش
۴
مواد اصلی
عدس
و لوبیا و نخود
۱ پیمانه
سبزی (آش)
۵۰۰ گرم
رب انار
۳ قاشق غذا خوری
سیر
(ریزشده)
۱ پیمانه
برنج
۲ پیمانه
نعنا خشک
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
ترشی آش
طرز تهیه
ترشی آش
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا حبوبات را شسته و بعد از ابكش كردن در ظرفی مناسب با مقداری روغن تفت دهید و با مقداری آب بپزید.
۲
درون یك قابلمه را تا نصف آب ریخته و بعد برنج را داخل آن بریزید تا جوش بیاید و كمی باز شوند، سپس حبوبات را به آن اضافه كنید و پس از این‌كه آش كمی لعاب‌دار شد سبزی آش را اضافه كنید.
۳
پس از پخت سبزی سیر و بعد رب انار را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه اضافه كرده و كاملا هم بزنید. در آخر نعنا را در كمی روغن تفت داده و آش را تزئین كنید.
سایر نکات
ترشی آش
این آش غذای محلی گلستان است
حتما حبوبات را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را 2بار جوشانده و بعد از جدا كردن آبشان بپزید
به جای رب انار یا رب آلو می‌توان از آب نارنج و كمی شكر استفاده كرد.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی آش
بیشتر
نظرات دستور پخت
ترشی آش
دستورپخت های پیشنهادی
آش عروس(ترکیه)
آش رشته ترش لبو
پیاز ترشی
ترشی بادمجان با آب انار ترش
آش ترش
آش اسفناج
عکس های مرتبط
