مواد لازم
آش ترش مازندرانی
۸
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
آرد
۱/۳ پیمانه
رب آلوچه
۱ قاشق غذا خوری
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
رشته (آشی)
۷۵۰ گرم
لبو
(کوچک)
۳ عدد
سیر
۳ بوته
سیب زمینی
۲ عدد
عدس
۱/۲ پیمانه
سبزی
(شامل چوچاق ، اسفناج ، گزنه و چغندر)
۱.۵ کیلوگرم
لوبیا چیتی
۱ پیمانه
کلمات کلیدی
آش ترش مازندرانی
طرز تهیه
آش ترش مازندرانی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا چوچاق و سیر را ساطوری كرده و با روغن تفت دهید، عدس و لوبیا را با مقداری آب نیم‌پز كنید.بعد از آن بقیه سبزیها را خرد و به آن اضافه كنید.
۲
آرد را با مقداری آب حل كرده و به بقیه مواد بیفزایید سیب‌زمینی و لبوها را خرد كرده و به مواد اضافه نمایید.
۳
بعد از آن رشته را اضافه كنید كمی كه رشته باز شد می‌‌توانید رب انار و رب آلوچه را بریزید بعد سیر و چوچاق خردشده را ریخته و اجازه دهید آش جا بیفتد.
سایر نکات
آش ترش مازندرانی
1)این آش غذای سنتی استان مازندران است.
2)حتما حبوبات را از شب قبل خیس كرده و آب آن را 2بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار جوشانده و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.
3)اگر به هریك از سبزیها دسترسی نداشتید آن را حذف كرده و به بقیه سبزیها اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش ترش مازندرانی
بیشتر
نظرات دستور پخت
آش ترش مازندرانی
دستورپخت های پیشنهادی
آش ماست مازندرانی
اوجی پلوی مازندرانی
آب دندون مازندرانی
ترش شوربا یا آش ترش همدان
ترشی آش
آش رشته
عکس های مرتبط
