#ترشه آش رودبنه دستپخت خواهرخوبم
مواد لازم:
سبزی آش: اسفناج نیم کیلو.
چغندر نیم کیلو
تره و جعفری و گشنیز نیم کیلو
باقالی مازندرانی(پیله باقلا):یک کیلو و نیم
آلوچه ی ترش:یک کیلو
برنج :۲/۵پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
برای تزئین:
سبزی های بویای محلی و نعناع
کمی پیاز داغ
کمی سیر داغل
￿کولی شور همون ماهی شور
برگ ترب تازه (تربچه های نقلی)
طرز تهیه:
برنج را خوب می شوییم و به همراه مقدار زیادی آب به مدت یک ساعت و نیم روی اجاق قرار میدهیم تا خوب شکفته و له شود.
سپس سبزی خرد شده را اضافه میکنیم.
پس از آن باقالی ها را نیز به برنج اضافه نموده و پس از اینکه نرم شد،
آلوچه های ازقبل پخته شده را به آن می افزاییم.
بعد از یک ساعت، آش آماده ی خوردن است.
آش آماده شده رو به همراه ماهی شور و برگ ترب میل کنید.