مواد لازم

آش کشک آذربایجان

۱۰
مواد اصلی
نخود
۱/۴ لیوان
لوبیا قرمز
۱/۴ لیوان
لوبیا چیتی
۱/۴ لیوان
عدس
۱/۴ لیوان
برنج
۱/۲ لیوان
بلغور گندم
۱/۲ لیوان
سبزی (آش) خرد‌ شده
۱۵۰۰ گرم
کلم برگ سفید
۵۰۰ گرم
هویج
۲۵۰ گرم
سیب زمینی ریز
۲۵۰ گرم
کشک پاستوریزه
۵۰۰ گرم
پیاز داغ
۷ قاشق غذا خوری
نعنا داغ
۵ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آش کشک آذربایجان

طرز تهیه

آش کشک آذربایجان

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
حبوبات را از شب قبل با آب گرم خیس می‌کنیم. سپس آن را با مقداری آب و نمک می‌پزیم
۲
در قابلمه‌ای مناسب، برنج و بلغور را با آب می‌پزیم و در اواسط پخت کلم و هویج خرد‌شده و سیب‌زمینی را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم همه مواد به خوبی بپزند و برنج لعاب بیندازد. سپس سبزی آش را اضافه می‌کنیم
۳
روغن را در تابه گرم می‌کنیم و مقداری زرد‌چوبه را در آن تفت می‌دهیم و همراه پیازداغ، نمک و فلفل به آش اضافه می‌کنیم
۴
اجازه می‌دهیم آش با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. در نهایت نیمی از کشک را می‌افزاییم. پس از چند جوش قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم.
۵
آش را در ظرف مناسب می‌کشیم و روی آن را با کشک و پیازداغ و نعنا داغ تزیین می‌کنیم
نظرات دستور پخت

آش کشک آذربایجان

۰
mobina
چقدر طول میدی اوه
۴ روز پیش
۰
mobina
حاشا از بایجان
۴ روز پیش
۰
mobina
نمی دونم
۴ روز پیش
۰
mobina
حاشا ازربایجان
۴ روز پیش
۰
فائزه
چرا ننوشته لوبیا و نخود رو کی اضافه کنیم
۴ هفته پیش
۰
اندیشه
منم بدون سیب زمینی درست میکنم وخیلی خوشمزه است این آش.اولین بار تو تبریز خوردم واز اونموقع مشتری اش شدیم
۱ ماه پیش
۰
parisa
من درست کردم خیلی خوشمزس بجای سیب زمینی رشته ریختم با اب قلم
۲ ماه پیش
۰
♡Little cook♡
هرچــــ🌹ــی آرزوی خوبه برای تو🌹 چه هنرمندانه👍🏻باعث افتخارمه به پیجم سربزنید و اگر دوســ🍁ـت داشتید فالوم کنید♡
۱۲ آذر ۹۸
۰
شیوا1111
واسع چی؟
۲۶ آبان ۹۸
۱
zohiii
واقعا این آش تبریزیا عالی من ک عاشقشم..البته بدون سیب زمینی...و ترخونم میریزن تو سبزیش
۶ آبان ۹۸
سایر کاربران
خدانگهدار برای همیشه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم بابت لایک های قشنگتون❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون