مواد لازم

آش یخ (آذربایجان)

۶
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سیر رنده شده
۲ حبه
برنج
۱۰۰ گرم
سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر)
به مقدار لازم
یخ
به مقدار لازم
ماست‏ ترش (محلی)
۵۰۰ گرم
طرز تهیه

آش یخ (آذربایجان)

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را که حدود ۳ ساعت خیس نموده‏ اید به همراه سبزی و نمک و فلفل و ۱ لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.
۲
سپس وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.
۳
آش را در یخچال نگه داری نمایید و هر زمان که میل داشتید یک ملاقه از آن را با ۲ ملاقه ماست ترش ترکیب نموده، یخ خرد شده را داخل آن بریزید و میل کنید.
سایر نکات

آش یخ (آذربایجان)

برای روز های گرم تابستان خیلی مناسب است.
عکس و تصاویر ارسالی از آش یخ (آذربایجان)
نظرات طرز تهیه

آش یخ (آذربایجان)