مواد لازم

آش دوغ سرعین

۶
مواد اصلی
دوغ
۲ لیتر
برنج نیم دانه
۱/۳ لیوان
نخود پخته
۱ لیوان
سیر
۱ بوته
نمک
به مقدار لازم
سبزی (آش) (گشنیز ،جعفری،تره)
۱۵۰ گرم
کلمات کلیدی

آش دوغ سرعین

غذای محلی دوغ آش دوغ غذای سنتی غذای ایرانی
طرز تهیه

آش دوغ سرعین

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج پاک شده و شسته شده را بهمراه دوغ (دوغ ساده بدون گاز) داخل قابلمه ریخته و روی شعله با حرارت بالا قرار میدهیم ومدام هم میزنیم تا زمانیکه دوغ به جوش آید (اگر مدام هم نزنیم دوغ می بُرد)
۲
وقتی بجوش آمد شعله را کم کرده وسبزی خرد شده و سیر رنده شده را بهمراه کمی نمک اضافه میکنیم و حدود یک تا یکونیم ساعت اجازه میدهیم با شعله کم جا بیفتد (هر ده دقیقه هم میزنیم ته نگیرد) و ده دقیقه آخر نخود پخته را اضافه میکنیم. مواظب سَر رفتن آش باشید.
۳
آش را کمی شل بردارید چون بعد از سرد شدن کمی سفت میشود.
تصاویر مراحل تهیه

آش دوغ سرعین

بیشتر
سایر نکات

آش دوغ سرعین

اگر بخواهید سبزی ها کاملا بپزند وله شوند میتوانید از اول پخت اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش دوغ سرعین
نظرات دستور پخت

آش دوغ سرعین