مواد لازم

آش دوغ اردبیل

۱۰
مواد اصلی
دوغ
۳ لیتر
نخود پخته
۲ لیوان
سبزی (آش) خرد شده
۳۰۰ گرم
سیر تازه
به مقدار لازم
آرد
۵ قاشق غذا خوری
برنج
۱/۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۱۰۰ گرم
نمک و نعنا داغ
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آش دوغ اردبیل

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد و برنج را با کمی دوغ مخلوط کنید تا آرد کاملا حل شود.
۲
دوغ را داخل قابلمه بریزید و مخلوط آرد و برنج را به آن اضافه کنید. به طور مستمر ودر یک سمت هم می بزنید(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.
۳
در این مرحله گوشت چرخ کرده را با کمی نعنا و نمک ورز دهبد و کوفته ریزه های قلقلی کوچک درست کنید و داخل آش بریزد (البته اضافه کردن کوفته ریزه ها به دلخواه است).
۴
سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد اضافه کنید و در ظرف را نیمه بسته بگذارید تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم).
۵
وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد، آش آماده سرو است.
۶
برای تزئین می توان از نعنا داغ استفاده کرد
تصاویر مراحل تهیه

آش دوغ اردبیل

بیشتر
نظرات دستور پخت

آش دوغ اردبیل

۰
znajafi
من بخوام کمتر درس کنم مقدار همه کم کنم
۴ روز پیش
۰
fati
خواهش میکنم🌻
۲ هفته پیش
۰
glory hom
بله کاملا درست و بجا میفرمایید درود بر شما بانو 🙏🙏
۲ هفته پیش
۰
fati
تا وقتی جوش بیاد از همزدن دست نکشین اولشم ک ارد و برنج اضافه کردنی ی تخم مرغم بزنین و کاملا بازش کنین
۳ هفته پیش
۰
fati
اخرش ک دیدی سفت شده چن لیوان اب جوش اضافه کن وهم بزن
۳ هفته پیش
۰
fati
اره دقیقا
بش تخم مرغ هم میزنیم
۳ هفته پیش
۰
محمدامین
مااین آش راپختیم،خیلی خوب بود😇😇😇
۳ هفته پیش
۰
عرشیا
خب تو مواد بالا برای 10 نفر گفته شما اون مواد رو نصف کن.ارد برنج هم بزنی اش لعاب دار میشه و ابکی نمیشه
۴ هفته پیش
۰
فرشته
برای 5نفر بدون گوشت اش دوغ بخام درست کنم چقدمواد نیاز دارم حتما ارد هم بایدبریزم میشه راهنماییم کنید
۱ ماه پیش
۰
H_A
عالیییییه
۱ ماه پیش
سایر کاربران
خدایا توکل بر تو
اینستا : smgh0011
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فریبایوسفی هستم عاشق شیرینی وشیرین پزی ازلایک های زیباتون ممنونم دوستان عزیزپاپیونی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون