مواد لازم
آش آبلیمو
۴
مواد اصلی
برنج
۲۰۰ گرم
سبزی
آش
۱ کیلوگرم
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
لپه
۳ قاشق غذا خوری
مارچوبه
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۴ عدد
نمک و فلفل
و روغن و شکر و نعنا خشک
به مقدار لازم
آبلیمو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آش آبلیمو
طرز تهیه
آش آبلیمو
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
دو عدد پیاز را پوست کنده و داخل یک قابلمه می‌ریزیم.کمی روغن به آن اضافه کرده و پیازها را سرخ می‌کنیم تا طلائی گردد.
۲
فلفل، نمک و لپه را به همراه ۴ الی ۵ لیوان آب به پیاز سرخ‌شده اضافه‌کرده و آن را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
۳
برنج را شسته و آن را داخل آش می‌ریزیم و باز حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا کمی پخته و لعاب بی‌اندازد
۴
دو پیاز دیگر را پوست‌گرفته و رنده می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه نموده و خوب هم می‌زنیم. سپس آن را به صورت گلوله گلوله گل می‌گیریم و داخل آش می‌اندازیم.
۵
سبزی‌ها (نعنا، گشنیز، پیازچه و جعفری) را شسته و خوب خرد می‌کنیم و به آش اضافه می‌کنیم و باز هم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقۀ دیگر روی حرارت می‌گذاریم.
در این مرحله آب لیمو، شکر و مارچوبه را به آش اضافه می‌نماییم. سپس آش را خوب به‌هم می‌زنیم و می‌گذاریم کمی جا بیفتد
۶
پس از پختن و جا افتادن آش، آن را در ظرف مناسب می‌کشیم. می‌توان برای تزئین آن، نعنا را در روغن سرخ‌کرده و روی آش بریزیم و یا آن را با کمی زعفران تزِِیین کنیم
سایر نکات
آش آبلیمو
نظرات دستور پخت
آش آبلیمو
دستورپخت های پیشنهادی
آش دندونی
آش اوماج(آش مریض)
آش یارمه(آش چریش)
ترشی آش
شربت آبلیمو
آش کشک آذربایجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
