خوشحالی یعنی وقتی داریم نی نی دار میشیم👶👶👶👶👶

" آذر"
باید بانویی باشد با گیسوان طلایی
که هر روز و هر شب
دامن نارنجی اش را
می تکاند بر زمین تشنه

باران می بارد ،
برف می بارد ،
عشق می بارد ... گاه طعم گس خرمالو را
با شیرینی انار در هم می آمیزد
و گاه لذت نیمکت نشینی های عصرانه را
با اندوه دوری و تلخی صبوری ... حالا دوباره " آذر "
مهمان دلهای ما و شماست
بیایید عاشقانه های تازه ای بسازیم
برای خاطره بازی با واپسین فرزند پاییز !

#پیراشکی #پیراشکی_گوشت #شام #خوشمزه #سالاد #سس #دلستر

اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا امینَ اللَّه....
می نمایم من سلامی بر شما 
ای عزیز و بنده خوب خدا 
ای امانتدار محبوب خدا
 یا رضا جان، یا رضاجان، یا رضا

سلام دوستان این روز عزیز رو به همه تسلیت میگم🌼🌼اینم از مربا به من که دیروز درستیدم مربا به و گردو خوشمزه که یکی از مرباهای مورد علاقه همسری هست. امیدوارم که استفاده کنید.
من واسه تهیه این مربا از یک کیلو به و یک کیلو شکر استفاده کردم که ابتدا به رو نگینی خرد کردم با پوست. بهتره که از به زرد استفاده کنید این روی رنگ مرباتون خیلی تاثیر داره نه داشتن ظرف مسی و این حرفا این خیلی مهمه براساس تجربه میگم به سبز رو هیچوقت واسه مربا استفاده نکنید.بعد از اون به ها رو توی ظرف مورد نظر ریختم و تا جایی که اب روی اونها رو بپوشونه اب اضاف کردم و گذاشتم روی شعله زیاد تا جوش اومد بعد چندتا چوب دارچین.هل سبز.هسته به را به مواد اضافه کردم (هسته به باعث میشه مرباتون یه رنگ عالی و یه حالت ژلاتینی داشته باشه)بعد درب ظرف رو میزارم و حرارت رو کم میکنم به مدت یک ساعت پخته بشه بعد از اون شکر رو اضاف میکنم و دم کنی میزارم و میزارم حدود 5تا6ساعت با حرارت ملایم مربا جابیفته.این کار باعث میشه رنگ ارغوانی زیبایی مرباتون داشته باشه.گردو هارو نگینی کردم حدود یک پیمانه. رب ساعت اخر پخت به مربا افزودم بعد از رب ساعت گلاب دو ق غ ابلیمو تازه بیشتر از میزانی که تو مرباهای دیگه استفاده میشه مثلا من چهار تا پنج ق غ ریختم داخلش خوش طعم تر میشه.و زعفران( دو ق غ )رو اضاف کردم و حرارت رو خاموش کردم و باز دم کنی گذاشتم تا مربا خنک شه بعد میریزم توی شیشه و توی یخچال نگهداری میکنم.(البته بعد از خنک شدن تمام هسته به و دارچین هل رو جدا میکنم از مربا و دور میریزم)اگر تمام نکات رعایت کنید هیچ نیازی به ظرف مسی نیست من همیشه توی ظرف لعابی درست میکنم و عالی میشه.امیدوارم استفاده کنید.نوش جان.
#مربا #مربا_به_گردو
#مربا_به #خوشمزه #سالم #به #گردو

سلام عزیزای من خوبید؟
اینم از تدارکات من واسه مامان بابای گلم مهمونای عزیزم😘😘😘

سلام عزیزای دلم😘😘😘😘
مرسی از دوستانی که همیشه حمایتم میکنن و بهم روحیه میدن.مرسی که هستید😘😘😘😘😘

سلام دوستان و همراهان عزیز.اربعین حسینی رو به همه تسلیت میگم🌸🌸🌸اینم از نذری من که واسه دیشب درست کردم و بردم سفره امام حسین توی خونه پدربزرگ عزیزم جاتون خالیییی عزیزان واسه همه دعا کردم اول یه تن سالم ودل خوش واسه همه ارزومندم دوم امیدوارم هرچی که از خدا میخواید تو این روز عزیز بهش برسید البته اگه صلاحتون باشه عزیزای من 😘😘🌸
طرز تهیه حلوا قنادی: 
آرد سفید قنادی 150گرم
آرد برنج 300گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
زعفران دم کرده به میزان لازم
شکر 800گرم
روغن مایع و جامد 300گرم(از هرکدام 150گرم)
اب 3/5پیمانه
گلاب 3/5پیمانه
کره 50گرم
ابتدا ارد برنج مرغوب رو با ارد نول یا قنادی مخلوط کرده و الک میکنیم با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی ارد گرفته بشه ولی رنگ ان تغییر نکند.در ظرفی دیگر شکر اب و گلاب و نیمی از زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار داده تا شکر حل شود نیازی نیست بجوشه در حد حل شدن شکر کافیه به هیچ عنوان اونو هم نزنید با قاشق و ظرف رو بچرخونید تا شکر حل بشه.روغن رو در چند مرحله به ارد افزوده و تفت داده حدود پنج دقیقه و بعد از اون شربت رو در سه مرحله به مواد افزوده و مدام هم زده که گلوله نشود.وقتی هنوز حلوا سفت نشده زرده تخم مرغ رو با کمی از شربت یا کمی گلاب (چند قاشق )مخلوط کرده و انقدر زده تا کف کند و به حلوا افزوده و تند تند هم زده که زرده پخته نشود.مابقی زعفران را افزوده و مدام هم زده تا حلوا سفت شود و از ظرف جدا شود.اگر در حین سفت شدن حلوا 50گرم کره به مواد بیفزایید حلوا لطیفتری خواهید داشت.حدود ده دقیقه یک دم کنی روی ان قرار داده و با حرارت خیلی خیلی کم حلوا رو دم میکنیم.میگذاریم تا خنک شود و بعد تزیین میکنیم.نوش جان.نذرتونم قبول عزیزان😘😘😘😘
#حلوا #حلوا_قنادی #حلوا_کاسه_شیرازی #خوشمزه #اربعین #نذری #حلوا_زعفرانی

سلام عزیزای دل منننن اومدم با یه ترشی عالیییی تمام نکات یه ترشی بی عیبو نقص.
اولین چیزی که واسه تهیه یه ترشی باید رعایت کنید اینه که ترشی رو نمیشه تو یه روز اماده کرد و باید با صبر و حوصله کار کنید تا درنهایت یه ترشی عالی داشته باشید عزیزان من.
اولین کار اینه که حتما از ظرف شیشه ای که درب اون کاملا محکم بشه استفاده کنید.ظرفهارو به مدت یک دقیقه در اب جوش جوشانده و بگذارید داخل ابچک تا خودش خشک بشه اصلا با دستمال خشک نکنید.سرکه میتونه هرنوع سرکه باشه اگر ممنوعیت دارید حتی میتونید سرکه سیب استفاده کنید اما معمولا سرکه قرمز استفاده میشه سرکه رو به مدت نیم ساعت بجوشونید و بزارید خنک بشه تا از خالص بودن اون مطمئن بشید.بعد از اون میریم سراغ مواد ترشی که شما هر چیزی که دوست دارید به هر اندازه میتونید استفاده کنید من از هویج. گل کلم کرفس. سبزی های معطر(ترخون.گشنیز.برگ کرفس.جعفری). فلفل تند. سیر .خیار.بادمجان.و پوست لیمو استفاده کردم اما شما میتونید موسیر فلفل دلمه بسته به سلیقتون هرمقدار دوست دارید استفاده کنید.هویج و گل کلم رو خرد میکنم و از دو روز قبل میزارم توی اب نمک و اونارو شور میندازم(این کار باعث میشه ترشی له نشه و ترد باقی بمونه تا چندین ماه و خوشمزه تر میشه)بعد دو روز ابکش میکنم میزارم تا خشک بشه.بادمجان خرد میکنم با نصف پیمانه سرکه جوشانده تا تمام سرکه به خورد بادمجان برود و بادمجان را هم از صافی رد کرده و گذاشته تا خشک شود.واسه پوست لیمو اونو به مدت یک دقیقه داخل اب جوش میجوشونم و بعد اب سرد میدم روش اینکارو تا زمانی که تلخی لیمو گرفته بشه انجام میدم.واسه من یه ده بار شد.اونو صاف کرده میزارم خشک بشه بعد میام سراغ سبزیجات و اونارو میشورم میزارم کاملا خشک بشن و بعد خرد میکنم هیچگونه ابی نباید داخل مواد باشه من یک روزو نیم گذاشتم تا کاملا خشک شدن و هرچند ساعت اونارو زیرورو کردم تا همه سبزیجات کاملا خشک بشن.بعد داخل ظرف مواد رو میریزم لایه به لایه و نمک و ادویه ترشی که از عطاری اماده گرفتم و همه ادویه های لازم داخل اون هست اما اگر گلپر داخل ادویه شما نبود گلپر هم استفاده کنید و زردچوبه میریزم فلفل ها رو هم یه برش میدم که تندی اون به خورد ترشی بره و سیرها رو هم از وسط قاچ میکنم.سرکه باید تا روی مواد بیاد من واسه دوتا از ضرفام سرکه رو با دو ق رب گوجه مخلوط کردم و بعد به مواد اضاف کردم.و با یه نایلون درب ظرفو محکم و بعد درب ظرف رو ببندید در دمای معمولی و جای تاریک من گذاشتم توی کابینت اما نباید گرم باشه و بعد از سه هفته ترشی اماده است.امیدوارم که استفاده کرده باشید سوالی داشتید درخدمتم عزیزان.
#ترشی #ترشی_مخلوط #خوشمزه #ترشی_خانگی

خداوندا
امروز زندگی ام را
در نام زیبایت متبرک گردان
تا بتوانم با کمک و اراده ات
💕💕💕
قلبی سرشار از لطف و مهربانی
دستانی پر از بخشش
و چشمانی عاشق تر از دیروز
داشته باشم

💕سلام روزتون پر شادی💕

سلاممممممم دوستای گلو عزیزم😘😘😘😘
ممنون از لطف و حمایت تک تک شما عزیزان دوستتون دارم😘😘😘😘