اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا امینَ اللَّه....
می نمایم من سلامی بر شما 
ای عزیز و بنده خوب خدا 
ای امانتدار محبوب خدا
 یا رضا جان، یا رضاجان، یا رضا

سلام دوستان این روز عزیز رو به همه تسلیت میگم🌼🌼اینم از مربا به من که دیروز درستیدم مربا به و گردو خوشمزه که یکی از مرباهای مورد علاقه همسری هست. امیدوارم که استفاده کنید.
من واسه تهیه این مربا از یک کیلو به و یک کیلو شکر استفاده کردم که ابتدا به رو نگینی خرد کردم با پوست. بهتره که از به زرد استفاده کنید این روی رنگ مرباتون خیلی تاثیر داره نه داشتن ظرف مسی و این حرفا این خیلی مهمه براساس تجربه میگم به سبز رو هیچوقت واسه مربا استفاده نکنید.بعد از اون به ها رو توی ظرف مورد نظر ریختم و تا جایی که اب روی اونها رو بپوشونه اب اضاف کردم و گذاشتم روی شعله زیاد تا جوش اومد بعد چندتا چوب دارچین.هل سبز.هسته به را به مواد اضافه کردم (هسته به باعث میشه مرباتون یه رنگ عالی و یه حالت ژلاتینی داشته باشه)بعد درب ظرف رو میزارم و حرارت رو کم میکنم به مدت یک ساعت پخته بشه بعد از اون شکر رو اضاف میکنم و دم کنی میزارم و میزارم حدود 5تا6ساعت با حرارت ملایم مربا جابیفته.این کار باعث میشه رنگ ارغوانی زیبایی مرباتون داشته باشه.گردو هارو نگینی کردم حدود یک پیمانه. رب ساعت اخر پخت به مربا افزودم بعد از رب ساعت گلاب دو ق غ ابلیمو تازه بیشتر از میزانی که تو مرباهای دیگه استفاده میشه مثلا من چهار تا پنج ق غ ریختم داخلش خوش طعم تر میشه.و زعفران( دو ق غ )رو اضاف کردم و حرارت رو خاموش کردم و باز دم کنی گذاشتم تا مربا خنک شه بعد میریزم توی شیشه و توی یخچال نگهداری میکنم.(البته بعد از خنک شدن تمام هسته به و دارچین هل رو جدا میکنم از مربا و دور میریزم)اگر تمام نکات رعایت کنید هیچ نیازی به ظرف مسی نیست من همیشه توی ظرف لعابی درست میکنم و عالی میشه.امیدوارم استفاده کنید.نوش جان.
#مربا #مربا_به_گردو
#مربا_به #خوشمزه #سالم #به #گردو