مواد لازم
مربای پوست پرتقال
۱
مواد اصلی
پوست پرتقال
تازه
۱ کیلوگرم
شکر
۱.۵ کیلوگرم
آب
۱.۵ لیتر
آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
مربای پوست پرتقال
طرز تهیه
مربای پوست پرتقال
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پوست پرتقال را به صورت هلالی برش بزنید سپس تمیز کنید ( با چاقو مقداری از گوشت سفید پوست پرتقال را جدا کنید تا پوست پرتقال نازک شود ) ، پوست های پرتقال را رول کنید و با خلال چوبی محکم نمایید.
۲
سپس رول ها را در قابلمه حاوی آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. هنگامی که آب جوش آمد پس از پنج دقیقه آن را آبکش کنید.
۳
این عمل را سه بار تکرار نمایید سپس رول ها را در قابلمه ریخته و روی آن آب سرد بریزید و بگذارید تا ۲۴ساعت بماند. هر ۳ تا ۴ ساعت یک بار آن را عوض کنید تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود(توجه داشته باشید که عطر پرتقال به طور کامل از بین نرود).
۴
آب و شکر را در قابلمه ای بزرگ ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید و شکر حل شود. رول ها را به آب و شکر بیفزایید و بگذارید تا به آرامی بجوشد و پوست پرتقال شفاف شود.
۵
در پایان آبلیمو را اضافه کنید و سپس خلال ها را از رول ها خارج کرده و بگذارید شربت غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا مربا سرد شود. مربا را در ظرف تمیزی بریزید، به طوری که شربت کاملا روی پوست پرتقال را بپوشاند، و آن را در جای خنک نگهداری کنید.
تصاویر مراحل تهیه
مربای پوست پرتقال
عکس و تصاویر ارسالی از مربای پوست پرتقال
بیشتر
نظرات دستور پخت
مربای پوست پرتقال
دستورپخت های پیشنهادی
پوست پرتقال شکری
مربای هویج و پوست پرتقال
مربای پوست پسته
مربای هویج
پرتقال ژله ای در رنگهای مختلف
مربا ی انار
عکس های مرتبط
