مواد لازم

مربای پوست پرتقال

۱
مواد اصلی
پوست پرتقال تازه
۱ کیلوگرم
شکر
۱.۵ کیلوگرم
آب
۱.۵ لیتر
آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

مربای پوست پرتقال

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پوست پرتقال را به صورت هلالی برش بزنید سپس تمیز کنید ( با چاقو مقداری از گوشت سفید پوست پرتقال را جدا کنید تا پوست پرتقال نازک شود ) ، پوست های پرتقال را رول کنید و با خلال چوبی محکم نمایید.
۲
سپس رول ها را در قابلمه حاوی آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. هنگامی که آب جوش آمد پس از پنج دقیقه آن را آبکش کنید.
۳
این عمل را سه بار تکرار نمایید سپس رول ها را در قابلمه ریخته و روی آن آب سرد بریزید و بگذارید تا ۲۴ساعت بماند. هر ۳ تا ۴ ساعت یک بار آن را عوض کنید تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود(توجه داشته باشید که عطر پرتقال به طور کامل از بین نرود).
۴
آب و شکر را در قابلمه ای بزرگ ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید و شکر حل شود. رول ها را به آب و شکر بیفزایید و بگذارید تا به آرامی بجوشد و پوست پرتقال شفاف شود.
۵
در پایان آبلیمو را اضافه کنید و سپس خلال ها را از رول ها خارج کرده و بگذارید شربت غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا مربا سرد شود. مربا را در ظرف تمیزی بریزید، به طوری که شربت کاملا روی پوست پرتقال را بپوشاند، و آن را در جای خنک نگهداری کنید.
تصاویر مراحل تهیه

مربای پوست پرتقال

نظرات دستور پخت

مربای پوست پرتقال

۰
ژاله مصلحی
متاسفانه عطر پوست پرتغال از بین می ره
۱۸ دی ۹۷
۰
مها
بزاریدش توی ظرف در بسته داخل یخچال معمولا ۲ روز میمونه
۱۸ آبان ۹۷
۰
مها
پاراگراف ۳ توضیح داده
۱۸ آبان ۹۷
۱
♥♡یاسمین♡♥
عالیه خیلی خوشمزه ست
۹ آبان ۹۷
۰
صبا
سلام
چجوری تلخیشو بگیرم؟؟؟؟😑😑😑
۳ آبان ۹۷
۱
محصولاتی بینظیر
ادویه جات مخصوص از تکسو بهترین ادویه جات از هندوستان خواستید سفارش بدید
۱ آبان ۹۷
۱
Fatima
من درست کردم تو عید.... عالی بود😍😍😊😊
۶ تیر ۹۷
۱
رها جون
چطور میشه تلخیش گرفت
۳۰ اردیبهشت ۹۷
۰
رها جون
سلام، نمیشه ک یک کیلو پرتقال یک جا بخوریم ک، راهی هست ک پرتقال تو دوسه روز ک میخوریم پوستش تازه بمونه، راه نگه داری از تازه موندن پوست پرتقال،،،؟؟؟
۳۰ اردیبهشت ۹۷
۰
نسیم
چه جوری تلخیشو بگیریم؟؟
۸ بهمن ۹۶
سایر کاربران
۲۶سالمه پرستار هستم اهل گرگان ولی به اشپزی و قنادی علاقه دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با نام کاربری ترنج از رفسنجان😉
.اهل جنووب.عااشق آشپزی وشیرینی پزی ممنونم بابت همه لایک ها،کامنتاتون و فالواتون عزیزان.🌷شما ب من انرژی میدین،دوستتون دارم🌷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون