مواد لازم

فلافل خوزستانی

۶
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
جعفری (ساطوری شده)
۲ قاشق سوپ خوری
عدس
۱/۴ پیمانه
نخود
۱ پیمانه
سیر
۲ حبه
روغن
۱ پیمانه
سیب زمینی (بزرگ)
۱ عدد
تخم مرغ ( اختیاری )
۲ عدد
کلمات کلیدی

فلافل خوزستانی

طرز تهیه

فلافل خوزستانی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا نخود و عدس شسته شده را داخل آبكش ریخته و آنها را دو بار چرخ می‌كنیم.
۲
هنگام چرخ كردن در بار دوم سیر، سیب‌زمینی، نمك، فلفل و بیكینگ‌پودر و پیاز رنده شده را به آن می‌افزاییم.
۳
سپس به همراه تخم‌مرغ این مواد را به شكل خمیر در می‌آوریم.
۴
بعد مواد را دو تا سه ساعت در یخچال گذاشته سپس خمیر را از یخچال خارج كرده به خوبی ورز میدهیم و گلوله‌های كوچكی از آن درست می‌كنیم و در تابه با روغن داغ سرخ می‌نماییم.
۵
توجه داشته باشید كه اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن فلافل‌ها كوتاه‌تر می‌شود.
تصاویر مراحل تهیه

فلافل خوزستانی

بیشتر
نظرات دستور پخت

فلافل خوزستانی

۰
Roya..
سلام دوستان اگه بیکینگ پودر نزنم بد نمیشه؟؟
۲ هفته پیش
۱
بهار
فلافل خوستانی تخم مرغ نمیزنن ،دستورش اشتباهه
۴ هفته پیش
۰
تیامییس
سلام نیلی جون میشه طرزتهیه شو به ماهم بگین
۴ هفته پیش
۰
Fatemeh
من یدونه تخم مرغ زدم و عدس هم نریختم
عالی شد
۱ ماه پیش
۰
نگار
وااای من میمیرم واسه فلافل.. هرروز بخورم سیر نمیشم
۱ ماه پیش
۰
مریم سادات
نیلی جون دستورشماچجوریه? میشه بگی عزیزم
۱ ماه پیش
۰
فاطیما
عالییییئ
۲ ماه پیش
۰
مبینا
به به
۲۳ آبان ۹۸
۰
فریبا
نخود رو باید دو روز قبل خیس کنید بعد چرخش کنید ولی سیب زمینی رو باید آبپز کنید
۲۲ آبان ۹۸
۰
فریبا
عدس و نخود رو بزارین دو روز تو اب خیس بخوره بعد چرخ کنید
۲۲ آبان ۹۸
سایر کاربران
یه دختر ۱۵ سالم ، امیدوارم به کمک شما دوستان هنرمندم بتونم آشپزی بکنم دوستتون دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
..عاشق تزیین غذا.مامان نازنین زهرا😘😙😙
ایدی اینستاگرامpink_home_narges@
همه اویم،،،همه تویی خدای بی همتای من.💞💞🌼🌼🌼
کاربر فعال سرآشپز پاپیون