مواد لازم

فلافل خوزستانی

۶
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
جعفری (ساطوری شده)
۲ قاشق سوپ خوری
عدس
۱/۴ پیمانه
نخود
۱ پیمانه
سیر
۲ حبه
روغن
۱ پیمانه
سیب زمینی (بزرگ)
۱ عدد
تخم مرغ ( اختیاری )
۲ عدد
کلمات کلیدی

فلافل خوزستانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا نخود و عدس شسته شده را داخل آبكش ریخته و آنها را دو بار چرخ می‌كنیم.
۲
هنگام چرخ كردن در بار دوم سیر، سیب‌زمینی، نمك، فلفل و بیكینگ‌پودر و پیاز رنده شده را به آن می‌افزاییم.
۳
سپس به همراه تخم‌مرغ این مواد را به شكل خمیر در می‌آوریم.
۴
بعد مواد را دو تا سه ساعت در یخچال گذاشته سپس خمیر را از یخچال خارج كرده به خوبی ورز میدهیم و گلوله‌های كوچكی از آن درست می‌كنیم و در تابه با روغن داغ سرخ می‌نماییم.
۵
توجه داشته باشید كه اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن فلافل‌ها كوتاه‌تر می‌شود.
تصاویر مراحل تهیه

فلافل خوزستانی

نظرات دستور پخت

فلافل خوزستانی

۰
عشقولی
راست میگی
۳ روز پیش
۰
عشقولی
عالی بود فلافل
۳ روز پیش
۰
فریبا
نه ولی با عدس خیلی باحال میشه
۱ هفته پیش
۱
مبینا
بهبه
۲ هفته پیش
۰
فاطمه علیزاده
فلافل خوزستان عدس و تخم مرغ و حتی سیب زمینی نداره. من خوزستانیم‌ و این دستور احتمالا یه نوع کوکو هست نه فلافل.
۲ هفته پیش
۰
H_A
عالیییی
۳ هفته پیش
۰
فاطمه
سلام من اهوازیم و هیچ فلافلی ازش عدس نداره جانم،،ممنون از برنامه خوبتون
۴ هفته پیش
۱
n.a.m
من از فلفل تازه استفاده کردم
عالی شد
۱ ماه پیش
۲
n.a.m
من نخودها رو دو روز داخل آب گذاشتم ولی هر ۳ ساعتی آبشون رو عوض کردم
بعدش لپه کردم و پوستشون رو جدا کردم
این کار باعث میشه نفخ نخود ها کمتر بشه
بعدش میتونید چرخش کنید و بقیه مراحل.
۱ ماه پیش
۰
M♡S
عالی بووووووود
۱ ماه پیش
سایر کاربران
ازلطف ومحبت تک تک شما ممنونم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۸سالمه کارشناس حقوق😊 دوتا نفس دارم👈یکتاومهتا👧👧 ازشهررازشیراززیبا⚘
۲۱ ساله شیراز تاریخ تولد*1376/8/29 sapp.ir/romansara855 آدرس کانال رمانم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ins = SAMADI.H.Aاهل ارومیه