عکس  فلافل
maral farhadi
maral farhadi
۴۷۱
۳.۵k

فلافل

۱۱ آذر ۹۷
#فلافل #نخود #دورچین #جنوبی #تند #خوزستانی

واسه تهیه این فلافل دو پیمانه نخود را ۲۴ ساعت با آب سرد خیس کردم چندبار آبشو عوض کردم. بعد درون آبکش ریختم وقتی آبش کشیده شد بهمراه دوتا پیاز متوسط وسیر (مقدارش بسته به ذائقه چهار حبه کوچک کافیه) با رنده ریز چرخ گوشت چرخ کردم(میتونید از یک دو سه یا غذا ساز هم استفاده کنید)
بعد نمک؛ فلفل؛ پودرانبه؛ پودر زیره وپودرتخم گشنیز زدم. نصف لیوان آب اضافه کردم(حتما اضافه کنید باعث نرمی میشود) سلفون کشیدم دوساعت توی یخچال استراحت دادم(نکته کلیدی) وبعداز استراحت نصف ق چ بکینگ پودر زدم وبا قالب مخصوص فلافل قالب زدم.(حتما با دست آب اضافه را بگیرید موقع قالب زدن) ودرون روغن داغ وشناور وحرارت متوسط سرخ کردم. با این روش فلافل کاملا نرم وتپل میشود.
😘😘از همراهیتون لطفتون بزرگواریتون ومهربونیتون صمیمانه تشکر میکنم دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات دستور پخت

فلافل

۰
miss ghezelbash
عزیزم من خامشو فریز کردم مشکلی نداره فقط زودتر بذار بیرون یخش باز بشه بعد سرخش کن
۴ روز پیش
۰
negin
عالی شده
۲ ماه پیش
۰
maral farhadi
گلم من سرخ شده فریز میکنم
۲۱ اسفند ۹۸
۰
مامان حسن
میشه همشو سرخ نکنیم بسته بندی کنیم بزاریم توی فریزر؟
۲۱ اسفند ۹۸
۰
maral farhadi
میشه وسیر تازه عطر وطعم بهتری داره
۲۰ اسفند ۹۸
۰
مامان حسن
پودر سیر بجای سیر بریزم؟
۲۰ اسفند ۹۸
۰
maral farhadi
عزیزم بسته به ذائقه خودتون داره
۲۰ اسفند ۹۸
۰
مامان حسن
چقدر نمک وفلفل وپودرانبه وپودر گشنیز میخواد
۲۰ اسفند ۹۸
۰
maral farhadi
بله گلم چون ممکنه وا بره
میتونید حذفش کنید
۲۰ بهمن ۹۸
۰
maral farhadi
سلام گلم من خودم سرخ شده رو فریز میکنم خامشو امتحان نکردم
۲۰ بهمن ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🙋سلام به آشپزخونه🍽 من خوش اومدید🙋 امیدوارم همیشه دلهاتونم مثل غذاهاتون گرم وخوشگل باشه
اینستا گرام ali13891389
اسم من هانیه است ۱۶سالمه عاشق تزئین و آشپزی هستم و یه تازه کارم .. 😍😍😍😚😚
سلام من عاشق خانواده ام هستم ساده ولی با عشق براشون آشپزی میکنم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون