عکس  فلافل
maral farhadi
maral farhadi
۴۳۷
۳.۲k

فلافل

۱۱ آذر ۹۷
#فلافل #نخود #دورچین #جنوبی #تند #خوزستانی

واسه تهیه این فلافل دو پیمانه نخود را ۲۴ ساعت با آب سرد خیس کردم چندبار آبشو عوض کردم. بعد درون آبکش ریختم وقتی آبش کشیده شد بهمراه دوتا پیاز متوسط وسیر (مقدارش بسته به ذائقه چهار حبه کوچک کافیه) با رنده ریز چرخ گوشت چرخ کردم(میتونید از یک دو سه یا غذا ساز هم استفاده کنید)
بعد نمک؛ فلفل؛ پودرانبه؛ پودر زیره وپودرتخم گشنیز زدم. نصف لیوان آب اضافه کردم(حتما اضافه کنید باعث نرمی میشود) سلفون کشیدم دوساعت توی یخچال استراحت دادم(نکته کلیدی) وبعداز استراحت نصف ق چ بکینگ پودر زدم وبا قالب مخصوص فلافل قالب زدم.(حتما با دست آب اضافه را بگیرید موقع قالب زدن) ودرون روغن داغ وشناور وحرارت متوسط سرخ کردم. با این روش فلافل کاملا نرم وتپل میشود.
😘😘از همراهیتون لطفتون بزرگواریتون ومهربونیتون صمیمانه تشکر میکنم دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات دستور پخت

فلافل

۰
maral farhadi
خیلی ممنونم دوست گلم 🌻🌻🌻🌻
۲ هفته پیش
۰
maral farhadi
سلام گلم نخود خام هست دستور گذاشتم
۲ هفته پیش
۱
maral farhadi
اصلا نیاز به تخم مرغ نیست احتمالا روغن داغ وشناور نبوده
۲ هفته پیش
۰
ستایش
اگر یک سیب زمینی آبپز به موادش اضافه کنید نرم میشه
۲ هفته پیش
۰
کورد بانو
لایکککک داری گلم
۲ هفته پیش
۰
زیبا بانو
من درست کردم فقط پودر انبه بهش نزدم..نمیدونم چرا بد شد!!! از هم وا رفتن...مجبور شدم یه دونه تخم مرغ مخلوطش کنم
۲ هفته پیش
۰
Amir
سلام مارال جون من تا حالا فلافل درست نکردم خیلی دوست دارم درس کنم لطف میکنید راهنماییم کنید
نخود باید خام باشه یا پخته؟
۱ ماه پیش
۰
maral farhadi
یک دنیا ممنون لطف شماست🌻🌻🌻🌻
۲ ماه پیش
۰
faease
سلام بعضی از غذا هاتون را دیدم
واقعا خلاق هستید
احسنت
۲ ماه پیش
۰
maral farhadi
ممنون از شما
۴ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
پویا هستم و در تورنتو زندگی میکنم. عاشق آشپزی ام و سعی میکنم به صورت حرفه ایی آشپزی کنم. ولی رشته کاری و تحصیلی من آشپزی نیست.کار من ساخت غذای روح هست و آشپزی غذای جسم. در هر صورت هر دو ساختن برای من زیبا است.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان امیدوارم سال جدید سال خوبی برای همه باشه دور از مریضی وگشایش کار برای همه امین گیلان:سیاهکل
نیشابوری ام ولی ساکن مشهد عاشق آشپزی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون