مواد لازم

آش سبزی شیرازی

۱۰
مواد اصلی
سبزی (آش)
۵۰۰ گرم
برنج
۱ پیمانه
نخود
۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی
۱ پیمانه
عدس
۱ پیمانه
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
قلم گوساله
۱ عدد
پیاز داغ
۱ پیمانه
آرد گندم و برنج
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آش سبزی شیرازی

طرز تهیه

آش سبزی شیرازی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵۰
دقیقه
۱
سبزی این آش تره، ترخان، مرزه و جعفری است.
۲
سبزی‌ها را بشورید و خرد کنید و سپس حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید، در یک قابلمه بپزید و در حین پخت آب آن را دو نوبت عوض کنید.
۳
در مرحله آخر حبوبات را با قلم گوساله در قابلمه بگذارید و وقتی حبوبات پخت، نیمی از آن را له کنید تا آش لعاب داشته باشد.
۴
گوشت گوسفندی را بپزید و ریش ریش کنید و به قابلمه آش اضافه کنید.
۵
پیازداغ را در آش بریزید و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید.
۶
بعد از نیم پز شدن سبزیجات، برنج را اضافه کنید.
۷
در اواخر پخت، آرد برنج و گندم را در آب سرد حل کرده و به آش اضاف کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
۸
نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با پیازداغ تزیین کنید.
سایر نکات

آش سبزی شیرازی

این آش نیازی به کشک و نعنا داغ ندارد.‏
نظرات دستور پخت

آش سبزی شیرازی

۰
samane
من شیرازیم و اش سبزی هم زیاد درست میکنم سبزی اش سبزی شیرازی فقط تره و ترخون هست
۱ ماه پیش
۰
خاطره
ارد ثعلب بریز باعث کش دارشدن اش ـحلیم میشه
۲ ماه پیش
۰
هانیه
چرا دارن کی گفته
۲ ماه پیش
۰
زهرا
بیرونیا که گوشت ندارن
۲ ماه پیش
۰
راحله
باید گوشتش زیاد باشه که کش بیاد
۲ ماه پیش
۰
زهرا
ببخشید باید چیکار کنیم که کش بیاد،من یه شب تا صبحم رو گاز بوده اونجور که دلم بخاد نیس
۸ آذر ۹۸
۰
راحله
نمیدونم شایدم خوب بشه ما که از برنج طارم استفاده میکنیم خوب میشه شایدم برنج کامفیروزی هم خوب بشه
۷ آذر ۹۸
۰
سرنوشت
برنج کامفیروزی عالی میشه هم زودی له میشه هم عطرش عالیه
۳ آذر ۹۸
۰
سرنوشت
برنج کامفیروزی نیم دونه استفاده میشه اقوام من برا نذری مقدار زیاد میپزن
۳ آذر ۹۸
۰
ویهان
من خیلی دوست دارم این آش رو یاد بگیرم حرفه ای همسر جان به من افتخار کنن خخخخخ
۲ آذر ۹۸
سایر کاربران
🙏خدایا مرسی که هستی🙏 متاهل💑💑 اهل رشت ☔☔ متولد 1373/3/21🎂🎂 عاشق آشپزی 🍳🍔🍨🍜🍝🍕🍖🍛🍲🍟🍡
💕❤من خدا را در قلب کسانی دیدم❤💕 😇که بی هیچ توقعی مهربانند😇
مریمم 1فرشته کوچولوبنام تینادارم دختریعنی چراغ خونه عشق مامانو بابا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوشحال میشم سر بزنید😍ممنون از بابت لایکهای زیباتون❤