مواد لازم

جوجه کباب فوری

۵
مواد اصلی
مرغ (فیله و مخصوص جوجه کباب)
۱ کیلوگرم
زعفران (ساییده شده)
۱/۴ قاشق مربا خوری
پیاز
۱ عدد
لیمو ترش
۱ عدد
کره
۵۰ گرم
روغن زیتون
۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

جوجه کباب فوری

طرز تهیه

جوجه کباب فوری

درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا فیله های مرغ را از هر گونه چربی و پوست اضافه پاك كرده و از درازا به دو نیم كنید و با گوشتكوب یا دسته چاقو بكوبید تا كمی نرم شود و بعد در كاسه ای بریزید. پیاز را پوست بكنید.
۲
ریز خرد كرده و روی فیله های مرغ بریزید. پوست لیموترش را روی فیله های مرغ رنده كنید. سپس آب آن را بگیرید و با زعفران و نمك مخلوط كنید و روی فیله های مرغ بریزید.
۳
روغن زیتون را نیز روی فیله ها بریزید و بگذارید كمی در یخچال بماند.سپس آنها را به صورت مارپیچ یا گرد رول كرده و به سیخ چوبی بزنید.كره را در تابه ای بریزید و وقتی آب شد همه سیخ ها را درون تابه بچینید.
۴
سپس شعله را زیاد كنید و دو طرف آنها را در تابه طلایی كنید. سپس در ظرف كشیده و سرو كنید.
تصاویر مراحل تهیه

جوجه کباب فوری

بیشتر
سایر نکات

جوجه کباب فوری

در صورتی كه وقت مناسب دارید بهتر است جوجه ها را یك شب داخل یخچال بگذارید
اضافه كردن مقداری برگ بو و رنده پوست پرتقال به خوشمزه شدن جوجه كمك زیادی میكند
در صورت تمایل مقداری سماق قرمز هم به جوجه ها اضافه كنید .
نظرات دستور پخت

جوجه کباب فوری

۰
سحر
عالیه
۲ هفته پیش
۰
میلاد هشت بهشت
سلام .اگر به جای پیاز از اب پیاز .وبه جای اب لیمو از پودر لیمو .استفاده کنید جوجه شما خیلی نرم تر خواهد شد
۲ ماه پیش
۰
علی رضا
فکر نکنم
۲ ماه پیش
۰
کلاه سرآشپز
عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی بود
۱۴ آبان ۹۸
۰
میکائیل..گلپسرم
من درست کردم عالی شد چن تیکه فلفل دلمه تازه هم اضاف کردم بهشون
۲ مهر ۹۸
۰
حلمازنگی
به به خیلی عالیه
۲۸ مرداد ۹۸
۱
..momo
در مرحله ی دو اگر رب گوجه و ماست شیرین اضافه بکنیم هزار برابر خوشمزه تر میشه و علاوه بر این رنگ نارنجی زیبایی میگیره
۲۹ خرداد ۹۸
۰
علی
سلام چیکارکنیم خشک نشه وتردبشه
۲۶ خرداد ۹۸
۱
مامان ابوالفضل
من درست کردم خوشمزه شد چند تیکه فلفل دلمه ای هم اضافه کردم .عکس مراحل هم گذاشتم
۳ خرداد ۹۸
۰
فاطمه
چیز
۱۷ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرزو آقائی هستم متولد اسفند/74 مامان یه پسـر شیطون😫اما مهربون😍 عاشق آشپزی و دیزاین و عکاسی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Architectur 1367/5/18
دوستان به قنادی کوچیک من خوش اومدید😙ممنون میشم کارام قسمت برترین هارو هم ببینید🙏
الهه بلوچ تهران