این اصطلاح در مورد خمیرها به کار می رود.
خمیرهایی که دارای مایه خمیر هستند، بعد از 2 الی 3 ساعت بالا می آید و پف می کند و نتیجه آن پوکی نان می شود. در خمیرهای شیرینی نیز ور آمدن خمیر باعث راحت باز شدن و ترد شدن شیرینی می شود.
ور آمدن خمیر
مقالات پیشنهادی
نظرات
