مواد لازم
پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی
۶
مواد لازم خمیر
آرد
۳ لیوان
سیب زمینی پخته شده
۲ عدد
شیر
ولرم
۱ استکان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
روغن
۱/۲ استکان
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
شنبلیله
۱ قاشق غذا خوری
شوید
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
پودر خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم میانی:
پیاز
۱ عدد
قارچ
۶ عدد
گوشت چرخ کرده
۱۵۰ گرم
رب
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
۱ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پنیر پیتزا
۵۰ گرم
طرز تهیه
پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه خمیر ابتدا شیر ولرم به همراه شکر و مایه خمیر مخلوط میکنیم تا به عمل بیاد
۲
سیبزمینی پخته را رنده میکنیم و هم میزنیم تا خمیری شکل شود سپس روغن، سبزی و زردچوبه را مخلوط میکنیم، خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
۳
آرد را به همراه نمک به مایه اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم ( توجه کنید خمیر بسیار نرم و لطیف هست) اگر خمیر به دست میچسبد کمی آرد به آن اضافه کنید
۴
سپس خمیر را در ظرفی که از قبل چرب شده گذاشته و روی آن را میپوشانیم تا استراحت کند
۵
در این مرحله مواد میانی گوشت را آماده میکنیم، پیاز + گوشت چرخ کرده+ رب + فلفل ولمه +قارچ + نمک و ادویه تفت میدیم سپس در اخر پنیر پیتزا روی مواد گوشتی ریخته در قابلمه را بذارید تا پنیر آب شود
۶
خمیر وقتی آماده شد کمی آرد پاشی کرده و آن را به گلوله های کوچکی تقسیم کنید ( از گردو بزرگ تر و از نارنگی کوچکتر) خمیر تقسیم شده رو به ترتیب پهن کنید و مواد گوشتی رو وسط خمیر بذارید سپس با چنگال آن را قفل کنید
۷
کف سینی را چرب کنید پیراشکی هارو داخل سینی بچینید و روی پیراشکی ها را با کره آب شده رومال کنید تا پیراشکی ها خشک نشود سپس روی پیراشکی ها با چاقو خط کوچکی بزنید تا خمیر موقع پخت خراب نشود و داخل فری که از قبل گرم کردید بگذارید
۸
با توجه به دمای فرتون پیراشکی ها زمانی که طلایی شدند از فر خارج کنید و دوباره با کره رومال کنید
۹
نوش جان❤
تصاویر مراحل تهیه
پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی
سایر نکات
پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی
خمیر بسیار نرم و لطیف هست و حتی مزه خیلی خوبی به پیراشکی ها میدهد.❤
فرتان حتما از قبل گرم کنید❤.
این پیراشکی رو میتونید سرخ کنید ❤
عکس و تصاویر ارسالی از پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی
نظرات طرز تهیه
پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خمیر پیراشکی معرکه
پیراشکی سیب زمینی و قارچ
سوفله سیب زمینی و گوشت
خمیر جادویی
پیتزای قارچ و گوشت
نان شیرمال ترکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
