سیب زمینی ها را آب پز کرده پوست میگیریم رنده میکنیم سبزی(تره و جعفری خردشده) و نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم تا بصورت خمیر یکنواختی درآید.

هر نان را به چند مستطیل تقسیم میکنیم و در هر مستطیل نان، یه قاشق غذا خوری از مواد قرار میدهیم و نان رو طوری تا میزنیم تا بشکل مثلث در بیاید و در روغن داغ آنها را سرخ مینماییم و چاشنی این غذا سس فلفل است.