سرخ کردن سیب زمینی
سرخ کردن سیب زمینی

اول سیب زمینی ها رو درشت خرد کنیم. بعد آنها رو شسته.
در قابلمه ای آب را جوش بیاورید و زمانی که آب جوش آمد، سیب زمینی ها را در آن بریزید. انگار که می خواهید آنها را مثل برنج آبکش کنید.
نکته مهم اینکه بیشتر از ۵ دقیقه سیب زمینی ها رو درون آب جوش نباشند وگرنه له می شوند.
بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی ها رو آبکش می کنیم و روی آن آب سرد می ریزیم. می ذاریم آبش حسابی بره. در این فاصله روغن رو داغ می کنیم.
روغن که حسابی داغ شد، سیب زمینی ها رو خیلی با حوصله توی روغن می چینیم. نباید روی هم باشند وگرنه خوب سرخ نمی شوند.
نکات مهم :
آنچه واضح است، این است که از تمام دستورات بر می آید که سیب زمینی را قبل از سرخ کردن، قدری بپزیم. همه راز ترد شدن سیب زمینی سرخ کرده، همین است و بس! اگر سیب زمینی ها را خلالی درون آب جوش بریزیم، ۵ دقیقه کافیه. اگر از اول درسته بذاریم بپزه، ۲۰ دقیه بسه. بقیه کارها، ریزه کاریه

مقالات پیشنهادی
چند نکته درباره سیب زمینی
چند نکته درباره سیب زمینی
نگهداری پیاز و سیب زمینی
نگهداری پیاز و سیب زمینی
سرخ کردن بادمجان
سرخ کردن بادمجان
خرد کردن مرغ
خرد کردن مرغ
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
نکاتی در مورد سرخ کردن غذا
راه های از بین بردن بوی سیر
راه های از بین بردن بوی سیر
نظرات
۰
اﻓﺴﺎﻧﻪ
ﻣﻦ ﻫﻤﻴﺸﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ اﻳﻦ ﺭاﺯ ﺑﻮﺩﻡ, ﻭاااﻳﻴﻴﻴﻴﻲ ﻣﻤﻨﻮﻭﻭﻭﻭﻧﻤﻤﻤﻤﻤﻢ ﻋﺎﺷﺸﻘﻘﺘﺘﻤﻤﻤﻤﻤﻢ
۲ هفته پیش
۰
اﻓﺴﺎﻧﻪ
ﻣﻦ ﺧﻴﻠﻲ ﺩﻧﺒﺎﻝ اﻳﻦ ﺭاﺯ ﺑﻮﺩﻡ,ﻭاااﻱ ﻣﻤﻨﻮﻭﻭﻭﻭﻭﻥ ﻋﺎﺷﺸﺸﻘﻘﻘﺘﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻢ
۲ هفته پیش
۰
Mar¡w
خیلی باسلیقه ای کدبانو ،خیلی خوب درآوردی...👏
۴ هفته پیش
۰
زندگی زیباست
معلومه که خیلی خوش مزه
۵ اسفند ۹۷
۰
ساغر
مربای سیب
۱۱ بهمن ۹۷
۰
LNB
اینجوری سرطان زا بودن سیب زمینی سرخ شده هم از بین میره.
۷ دی ۹۷
۰
مامان محمد شفیع
از عکسش معلومه که خیلی خوشمزست
۱۶ آبان ۹۷
۰
آشپزباشی مهربون
من همیشه همینجوری درست میکنم. بهش میگن سیب زمینی پفکی.
۸ آبان ۹۷
۱
لبخند
چرا من عکس میفرستم تایید میشه ولی نمیاد تو عکسا و دیده نمیشه.کسی میدونه؟؟؟
۱۳ مرداد ۹۷
۲
1379
من که خوراکم شده اینا واقعا حتی از بیرونیام بهتره
۱۲ مرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بلوار ۷۵ خیابان بهار کوچه فروردین پلاک ۲۱ متاهل و عاشق آشپزی❤ کامنت و لایک =لایک😉
یه اقا پسر 18 ساله که عاشق آشپزیه...
🎓biologist🎓 ❤TABRIZ❤ 🎨🎶🏊🎣♓
کاربر فعال سرآشپز پاپیون