مواد لازم
سیب زمینی بامیه ای
۲
مواد اصلی
سیب زمینی
کوچک
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
کره
۱۵ گرم
آب
۲/۳ پیمانه
آرد
۲/۳ پیمانه
طرز تهیه
سیب زمینی بامیه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
سیب زمینی را آب پز کرده و داغ رنده می کنیم.
۲
آب و کره را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید.همه آرد را یک مرتبه می ریزیم در قابلمه کره و آب و هم می زنیم تا خمیر منسجم و مثل توپ وسط ظرف جمع شود ودیگر نشود با قاشق هم زد.
۳
خمیر را داخل ظرفی می ریزیم و تخم مرغ را به آن اضافه و ورز میدهیم تا تخم مرغ به خورد خمیر برود.
۴
پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی را اضافه خوب ورز میدهیم .
۵
مواد را داخل قیف با ماسوره کنگره دار می ریزیم و از مواد به اندازه ۳.۴ سانت با قیچی چرب شده می بریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
۶
از مقداری آویشن برای خوش طعم تر شدن هم می توانید استفاده کنید
۷
بعد از این که روغن اضافی سیب زمینی بامیه‌ای را گرفتید در ظرف مورد نظر چیده و همراه با سس یا سالاد و نوشیدنی دلخواه سرو نمایید و یا اطراف غذای اصلی خود را با آن تزیین نمایید.
تصاویر مراحل تهیه
سیب زمینی بامیه ای
عکس های مراحل تهیه سیب زمینی بامیه ای
سایر نکات
سیب زمینی بامیه ای
این سیب زمینی یک پیش غذا و دورچین هم بشمار میره.
به هیچ عنوان مواد را داخل روغن هم نمیزنیم چون ممکن است به هم بچسبند و پاره شوند. گهگاهی قابلمه را آرام تکان میدهیم تا مواد به صورت یکنواخت سرخ شوند.
دقیقا شبیه به بامیه پخته می شود ، خیلی پوک و خوشمزه می شود.
روغن باید زیاد باشد به طوری که سیب‌زمینی‌ها در آن شناور باشند تا همه قسمت‌های آن سرخ شده و پخته شوند.
اگر آرد نخود در دسترس ندارید می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید به این صورت که نخود را یک روز خیس کنید و سپس در غذاساز ریخته یا چرخ کنید و سپس اجازه دهید تا خشک شود.
می‌توانید آرد سفید را نیز جایگزین آرد نخود کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سیب زمینی بامیه ای
سایر عکس های سیب زمینی بامیه ای
نظرات طرز تهیه
سیب زمینی بامیه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سمبوسه سیب زمینی
رولت خامه ای
ته چین سیب زمینی
پای سیب
سیب زمینی تند سرخ شده
سمبوسه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
