مواد لازم

ته چین سیب زمینی

۴
مواد اصلی
برنج
۱ لیوان
نخود فرنگی
۱ استکان
ماست‏ (شیرین)
۱/۲ لیوان
گوشت
۲۵۰ گرم
هـویج نگینی شده
۱ استکان
تخم مرغ
۳ عدد
زعفران
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
زیره سیاه
۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی (متوسط)
۳ عدد
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین سیب زمینی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كرده و زرده را با همزن خوب بزنید تا نرم و سفید شود.
۲
در ظرفی جدا ماست ، زعفران ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و به زرده اضافه كنید.گوشت را در ظرفی جدا سرخ كنید.و برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبكشی برسانید.
۳
پس از آبكش كردن برنج آن را با زیره و نخود فرنگی و هویج مخلوط كرده و مواد قبلی را به آن اضافه كنید.
۴
كف قابلمه كمی روغن یا كره بریزید و سیب زمینی ها را پوست كنده و ورقه ورقه كنید و در كف قابلمه مورد نظرتان بچینید.
۵
حرارت را كمی زیاد كنید و مقدار كمی از مواد را روی سیب زمینیها ریخته و رویش را صاف كنید و اجازه دهید موادتان كمی خودش را بگیرد.حالا گوشت را روی مواد گذاشته و بقیه برنج را اضافه كنید و آن را دم بیندازید.
تصاویر مراحل تهیه

ته چین سیب زمینی

سایر نکات

ته چین سیب زمینی

میتوانید به جای گوشت تكه ای از گوشت قلقلی یا چرخ شده استفاده كنید
اگر میخواهید غذایتان خوشمزه تر شود مقدار بیشتری گوشت استفاده كنید و پس از پخته شدن آنها را در كره سرخ كنید و با زعفران مخلوط كرده و بیش از یك بار لای برنج بریزید
میتوانید سیب زمینی ها را یك ربع داخل زعفران آبكرده بخوابانید تا غذایتان زیباتر شود
غذا را میتوانید با خلال پسته و بادام و زرشك و یا ماست چكیده و پوره سیب زمینی تزیین كنید.
نظرات دستور پخت

ته چین سیب زمینی

۰
fatemeh
دوستان ته دیگ سیب زمینی رو چطوری درست کنیم ک خوشمزه و ترد بشه
۷ آذر ۹۷
۰
..
هیچیییی
۲۹ مرداد ۹۷
۰
۲۹ مرداد ۹۷
۰
..
٠٩٣٣٣
۲۸ مرداد ۹۷
۱
نرگس.
میخوام درستش کنم.خداکنه خوب بشه.
۲۷ تیر ۹۷
۰
♡آیلا♡
اوففف.عالیه دوستان.باید بدرستم😂😂😂
۲۶ تیر ۹۷
۰
فاطمه خانوم
غذای من خیلی بد شد
۲۱ تیر ۹۷
۰
Maryam Masoumi
لایک داری به منم سر بزنید مرسی
۱۲ خرداد ۹۷
۰
آیسو❤
😋😋😋لایک
۱۱ دی ۹۶
۱
maryam
من با مرغ ریش شده و سرخ شده تو پیاز درست کردم عالی شد
۳۰ آبان ۹۶
سایر کاربران
وقتی مادری از دنیا میرود تکه ای از روح فرزند خود را با خود به زیر خاک میبرد مادرم ایام فراغ سخت میگذرد شبی نیست که سکانس خاطراتت را با خود نداشته باشد ورود به پاپیون۹۷/۶/۲۷
بهارک30ساله ساکن شهربارانهای نقره ایی(رشت)خانه دار.خوشحال میشم که من وپیجم رو حمایت کنید ببخشید که زیر پستایـتک تکتون کامنت نمیزارم ولی لایکتون میکنم
صلی الله علیک یا امیرالمومنین یا علی بن ابیطالب
۲۰سالمه عاشق آشپزی وتجربه کردن چیزهای جدید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان گلم ممنون كه منو هماييت ميكنين و باعث پيشرفت من ميشين ممنونم بابت لايک هاى پرمهرتون🙏🙏🙏 اينستاى من👈nafiseh.faham