مواد لازم

ته چین سیب زمینی

۴
مواد اصلی
برنج
۱ لیوان
نخود فرنگی
۱ استکان
ماست‏ (شیرین)
۱/۲ لیوان
گوشت
۲۵۰ گرم
هـویج نگینی شده
۱ استکان
تخم مرغ
۳ عدد
زعفران
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
زیره سیاه
۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی (متوسط)
۳ عدد
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین سیب زمینی

طرز تهیه

ته چین سیب زمینی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كرده و زرده را با همزن خوب بزنید تا نرم و سفید شود.
۲
در ظرفی جدا ماست ، زعفران ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و به زرده اضافه كنید.گوشت را در ظرفی جدا سرخ كنید.و برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبكشی برسانید.
۳
پس از آبكش كردن برنج آن را با زیره و نخود فرنگی و هویج مخلوط كرده و مواد قبلی را به آن اضافه كنید.
۴
كف قابلمه كمی روغن یا كره بریزید و سیب زمینی ها را پوست كنده و ورقه ورقه كنید و در كف قابلمه مورد نظرتان بچینید.
۵
حرارت را كمی زیاد كنید و مقدار كمی از مواد را روی سیب زمینیها ریخته و رویش را صاف كنید و اجازه دهید موادتان كمی خودش را بگیرد.حالا گوشت را روی مواد گذاشته و بقیه برنج را اضافه كنید و آن را دم بیندازید.
تصاویر مراحل تهیه

ته چین سیب زمینی

سایر نکات

ته چین سیب زمینی

میتوانید به جای گوشت تكه ای از گوشت قلقلی یا چرخ شده استفاده كنید
اگر میخواهید غذایتان خوشمزه تر شود مقدار بیشتری گوشت استفاده كنید و پس از پخته شدن آنها را در كره سرخ كنید و با زعفران مخلوط كرده و بیش از یك بار لای برنج بریزید
میتوانید سیب زمینی ها را یك ربع داخل زعفران آبكرده بخوابانید تا غذایتان زیباتر شود
غذا را میتوانید با خلال پسته و بادام و زرشك و یا ماست چكیده و پوره سیب زمینی تزیین كنید.
نظرات دستور پخت

ته چین سیب زمینی

۰
۶ روز پیش
۰
fatemeh
دوستان ته دیگ سیب زمینی رو چطوری درست کنیم ک خوشمزه و ترد بشه
۷ آذر ۹۷
۰
..
هیچیییی
۲۹ مرداد ۹۷
۰
۲۹ مرداد ۹۷
۰
..
٠٩٣٣٣
۲۸ مرداد ۹۷
۱
نرگس.
میخوام درستش کنم.خداکنه خوب بشه.
۲۷ تیر ۹۷
۰
❀آیلا❀
اوففف.عالیه دوستان.باید بدرستم😂😂😂
۲۶ تیر ۹۷
۰
فاطمه خانوم
غذای من خیلی بد شد
۲۱ تیر ۹۷
۰
Maryam Masoumi
لایک داری به منم سر بزنید مرسی
۱۲ خرداد ۹۷
۰
آیسو❤
😋😋😋لایک
۱۱ دی ۹۶
سایر کاربران
من عاشق پخت و پزم وقتی بی حالم با آشپزی خودم رو سرگرم میکنم که سرحال بیام ممنوم‌ از همگی کدبانو ها که لایک و کامنت برام می زارن تا روحیه بگیرم
دانشجو علوم تربیتی دانشگاه علامه طباطبایی خانوم علی آقا💍❤️😍
تو این روزهای سخت حواسمون فقط به یک نفر باشه
فَـــرَّ‌ إلَـــی ‌الحُسَیـــْــن به سمتِ حسیـــن فرار کن💚 20 years old
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون