مواد لازم
ته چین رنگارنگ
۸
مواد اصلی
برنج
۶ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
گوشت
۱ کیلوگرم
ماست
سفت
۵ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
زعفران
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
روغن
۱/۱/۲ پیمانه
رنگ خوراکی
سبز،قرمز
به مقدار لازم
خلال بادام
و خلال پسته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
ته چین رنگارنگ
طرز تهیه
ته چین رنگارنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
در ظرفی مناسب گوشت را كمی با كره تفت میدهیم و سپس به همراه پیاز و زردچوبه می‌پزیم آن را ریش ریش کرده و کنار می‌گذاریم.
۲
برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ابكشی رسانده و آبکش کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم.
۳
یک قسمت را با نیمی از ماست، تخم‌مرغ و زعفران كاملا مخلوط میكنیم.قسمت دوم را سفید می‌گذاریم، قسمت سوم را اسانس خوراکی سبز، ماست و تخم‌مرغ مخلوط میكنیم و قسمت چهارم را با رنگ قرمز مخلوط کرده و آنها را به صورت طبقه‌ای روی هم به طور مساوی می‌ریزیم و لای آن را مرغ یا گوشت قرار میدهیم و بعد از پخت آن را با ماست چکیده و خلال‌های بادام و پسته تزیین می‌کنیم.
سایر نکات
ته چین رنگارنگ
اگر از رنگ غیر طبیعی خوشتان نمی آید میتوانید با آب چغندر ،اسفناج ،زردچوبه و زعفران رنگهای دلخواهتان را به دست آورید
میتوانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده كنید
بهتر است خلال پسته و بادام را از شب قبل در آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر شوند
نظرات دستور پخت
ته چین رنگارنگ
دستورپخت های پیشنهادی
ته چین عربی
ته چین مرغ
ته چین به
ته چین گرمساری
ته چین سیب زمینی
ته چین دو رنک
عکس های مرتبط
