آیا نوشیدن چای یا هر نوشیدنی داغ دیگری ضرر دارد؟
تا چند سال پیش دانشمندان تصور می کردند شاید چای منجر به سرطان مری شود ولی بررسی های جدید نشان داده است که این ضرر چای مربوط به داغ بودن آن می باشد. بنابراین برای حفظ سلامت و استفاده بیشتر از فواید چای بهتر است این نوشیدنی را خیلی داغ میل نکنید.
چای تا پیش از گذشت دو دقیقه از دم کشیدن اثر محرک دارد اما پس از مدتی به تدریج از خاصیت محرک بودن آن کاسته شده و خاصیت آرام بخشی آن بیشتر می شود. پس از گذشت پنج دقیقه از دم کشیدن چای، تمام کافئین موجود خارج می شود و چای کاملا آرام بخش است.
کدام چای بهتر است، سبز یا سیاه؟
وجود کافئین در چای سیاه و آنتی اکسیدان کمتر ارزش آن را در مقایسه با چای سبز که خواص آنتی اکسیدانی بیشتری دارد، کمتر می کند.