سرآشپز پاپیون

سلام عزیزای دلم روزتون بخیر 🌹

رسپی این مافین های عالی رو گزاشتم فیلم هاشو هم میفرستم تائید شد درست کنید و از خوردنش ون لذت ببرید 😍

در ضمن این مافین های عالی بدون همزن هستن برقی هستن .

#اموزش_مافین_موز_و_شکلات

استاد مریم دائم الحضور

مواد لازم 👇👇

۱_موز رسيده ونرم ٢عدد با احتساب پوست ۳۴۰ گرم
۲_تخم مرغ ٢ عدد با احتساب پوست ۱۲۰ گرم ( به دمای محیط رسیده )
۳_شکر ۱۲۰ گرم
۴_وانیل ۱/۴ قاشق چایخوی
۵_نمک ۱/۸ق چایخوری
۶_روغن مايع ١٠٠گرم
۷_شير ١۷۰ گرم ( به دمای محیط رسیده )
۸_ آرد قنادی ۲۲۰ گرم
۹_پودر کاکائو ۵۰ گرم
۱۰_بيکینگ پودر ۸ گرم
۱۱_شکلات تلخ سکه ای ۱۵۰ گرم ( ریز خردشده)

دمای فر 👇👇👇

فررا از نیم ساعت قبل روی دمای ۲۰۰درجه سانتیگراد گرم کنید فر باید داغ داغ باشد تا شوک حرارتی به
مایه مافین داده شده وسریعا پف کند طبقه وسط فقط به مدت ۱۵ دقیقه

👈این مقدار مواداولیه و با این سایز ۱۵ عدد مافین می‌دهد