نکات لازم برای تهیه کرم و ژله | سرآشپز پاپیون
نکات لازم برای تهیه کرم و ژله
نکات لازم برای تهیه کرم و ژله

ژلاتین برای بسته شدن کرم مصرف میشود زیادتر از حد معین باعث سفت شدن کرم و کمتر از حد معین باعث بسته نشدن کرم می شود.
برای بسته شدن کرم ها در صورت داشتن فرصت بهتر است ظرف کرم را داخل یخچال بگذاریم تا کرم بسته شود. در صورت داشتن عجله میتوان قالب را در جای یخ گذاشت ولی بلافاصله بعد از بسته شدن کرم را باید از جای یخ خارج نمود و میتوان ظرفی را پر از یخ نمود و ظرف را داخل یخ قرار داد تا کرم یا ژله بسته شود.
برای اینکه کرم را در ظرف برگردانیم باید قالب را در ظرف آب گرم که زیاد داغ نباشد یک لحظه نگاه داریم ، بعد قالب را در ظرف بر گردانیم در ضورتیکه قالب مدت زیادتری در آب داغ بماند آب می شود ، آب باید بقدری باشد که داخل ظرف کرم نریزد.
برای تهیه ژله میوه در منزل ، برای هر پیمانه آب میوه دو ورق ژلاتین و مقداری شکر که مقدار شکر را در آب میوه می ریزیم و یک جوش میدهیم تا شکر حل شود آنرا از روی آتش بر میداریم و ژلاتین حل شده را با آب میوه مخلوط و سپس مصرف می کنیم .
ظرف کرم یا ژله باید از نوع فلز باشد ظرفهای چینی یا نشکن مناسب نمی باشند.

مقالات پیشنهادی
نکات لازم برای تهیه سوفله
نکات لازم برای تهیه سوفله
نکات مهم برای تهیه مربا
نکات مهم برای تهیه مربا
نکات لازم در تهیه شیرینی‌ها
نکات لازم در تهیه شیرینی‌ها
نکات تهیه کوفته
نکات تهیه کوفته
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات کاربردی برای دم کردن چای
نکات کاربردی برای دم کردن چای
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهی آن ده که آن به... با افتخار گیلانی ام🌺
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به گالری کوچک من خوش آمدید .
کاربر فعال سرآشپز پاپیون