نکات مهم پخت و پز
نکات مهم پخت و پز

برای پخت گوشت قرمز از ابتدا آب سرد به آن اضافه کنید و در آخر طبخ به آن نمک بیفزایید.
برای پخت گوشت سفید ابتدا آب گرم به آن اضافه کنید و نمک را همان اول به غذا بیفزایید.
برای این که برنج شما خوب قد بکشد و دانه باشد 24 ساعت قبل از پخت، برنج را با آب ولرم بشویید و بعد 2 تا 3 سانتی‌متر روی آن را آب بریزید .برای هر کیلو، نصف لیوان نمک که بهتر است از نوع سنگ نمک باشد به برنج خیس کرده اضافه کنید .هنگام پخت برنج زمانی که برنج در حال جوشیدن کامل است مقداری آب خنک به برنج اضافه کنید و به اصطلاح به برنج شوک دهید. این کار باعث قد کشیدن برنج می‌شود.
در انتها برای این که خورش شما به روغن بیفتد در پایان پخت یک تکه یخ به خورش اضافه کنید. این کار باعث می‌شود روغن خورش روی آن جمع شود.

مقالات پیشنهادی
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکات پخت میگو کبابی
نکات پخت میگو کبابی
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
نکاتی در مصرف و پخت سبزی
نکاتی در مصرف و پخت سبزی
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک
نظرات
۱
آزاده
سلام، میشه طرز پخت ته‌دیگ سیب زمینی ( شیشه‌ای) رو آموزش بدین
۱۵ شهریور ۹۸
۲
محیا
عالی🤗
۲۱ مهر ۹۷
۱
۴ مرداد ۹۷
۳
۲۲ فروردین ۹۷
سایر کاربران
65ی هستم .خانم آقا مجید و مامان آقا کیان.ممنون از نگاه گرمتون????
😎خردادی زندگی مانند دوچرخه سواریست. برای این که بتوانید تعادل خود را حفظ کنید باید همیشه در حرکت باشید
رودسر گیلان، متاهل متولد73/6/3؛ زندگیم یعنی پسرمو همسرم 😊مامان کارن جون 👶🍼🍼
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان محمد مهدی ممنون از نگاه های زیباتون😙
کاربر فعال سرآشپز پاپیون