نکات مهم پخت و پز
نکات مهم پخت و پز

برای پخت گوشت قرمز از ابتدا آب سرد به آن اضافه کنید و در آخر طبخ به آن نمک بیفزایید.
برای پخت گوشت سفید ابتدا آب گرم به آن اضافه کنید و نمک را همان اول به غذا بیفزایید.
برای این که برنج شما خوب قد بکشد و دانه باشد 24 ساعت قبل از پخت، برنج را با آب ولرم بشویید و بعد 2 تا 3 سانتی‌متر روی آن را آب بریزید .برای هر کیلو، نصف لیوان نمک که بهتر است از نوع سنگ نمک باشد به برنج خیس کرده اضافه کنید .هنگام پخت برنج زمانی که برنج در حال جوشیدن کامل است مقداری آب خنک به برنج اضافه کنید و به اصطلاح به برنج شوک دهید. این کار باعث قد کشیدن برنج می‌شود.
در انتها برای این که خورش شما به روغن بیفتد در پایان پخت یک تکه یخ به خورش اضافه کنید. این کار باعث می‌شود روغن خورش روی آن جمع شود.

مقالات پیشنهادی
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکات پخت میگو کبابی
نکات پخت میگو کبابی
نکات پخت ته چین
نکات پخت ته چین
نکاتی در مصرف و پخت سبزی
نکاتی در مصرف و پخت سبزی
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک
نظرات
۰
محیا
عالی🤗
۲۱ مهر ۹۷
۰
۴ مرداد ۹۷
۲
۲۲ فروردین ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
حجاب محدودیت نیست مصونیت است فاطمه ام 25ساله از اصفهان
تجربه هام از آشپزی درکنار شما😃
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون