شنیدم تو خونتون گل دارید🌹
گلاب دارید عطر بهار ناب دارید💐
شنیدم تو خونتون جای چراغ یک ماه دارید🌙
شنیدم نگین دارید طلا دارید یک جواهر ناب دارید💎
شنیدم هل دارید🌸
هلو دارید 🍑
دختر زیبا رو دارید....... 👸
روز دخترم مبارک😊❤️
روز دختراتون مبارک😊
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖#کیک_خامه_ای_روکش_پاستیلی
faty.M
------------------------------------------------
#کیک_اسفنجی_پایه
#دستور_خانم_طوروسیان
پودر شکر2پیمانه
آرد2پیمانه
آب جوش 1/2 پیمانه
تخم مرغ خنک6عدد
وانیل مقداری
بیکینگ پودر1قاشق چایخوری
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده را با 1پیمانه پودر شکر با هم زن هم بزنید تا فرم بگیرد و در یخچال بگذارید
حالا زرده را با بقیه شکر و عصاره وانیل کمی هم زده حالا آب جوش را اضافه کرده و تند هم بزنید تا زرده بریده بریده و پخته نشود
به همزدن ادامه داده تا خوب کرم و کشدار شود آرد و بیکینگ پودر را که 3بار الک کردیم را اضافه کرده و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط میکنیم حالا سفیده را آرام و دورانی با بقیه مواد مخلوط کرده کف قالب 20سانتی با ارتفاع 12را کاغذ روغنی گذاشته چرب میکنیم مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر که از قبل روی180درجه گرم کردیم در طبقه وسط میگذاریم تا پخته شود
بعد که خنک شد کیک رو سه برش دادم لا به لا خامه فرم گرفته و موز و گردو گذاشتم و کاملا خامه کشی کردم
و گذاشتم داخل فریزر
#خامه_پاستیلی
1/4 لیوان اب سرد
10گرم کره
3حبه شکلات سفید
2قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
1قاشق غذاخوری عسل
1قاشق غذاخوری گلوکز
2لیوان خامه شیرین زده شده
رنگ خوراکی
اول ژلاتین را روی آب سرد پاشیده روی بخار آب قرار داده تا حل و شفاف شود شکلات سفید را نیز اضافه کرده هم میزنیم تا حل شود کرده گلوکوز و عسل را هم اضافه میکنیم تا خوب حل شوند حالا از روی بخار اب برمیداریم و به خامه اضافه میکنیم مخلوط که شد دوباره همه مواد را روی بخار آب قرار میدهیم کمی که حالت روان پیدا کرد از روی بخار آب برداشته و رنگ خوراکی مورد نظر خود را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم فقط کمی از داغی بیفتد و کیک را از فریزر خارج کرده روی سه پایه توری میگذاریم زیر سه پایه حتما یک سینی بزرگ قرار دهید حالا خامه پاستیلی را روی کیک بریزید تا کل کیک کاور شود
برای تزیین روی کیک هم من با شکلات ذوب شده روی کیک شکل یک دختر رو کشیدم
👈برای خامه پاستیلی نیازی نیست که خامه حتما خوب فرم گرفته باشه پس هر وقت خامه مصرفی شما خوب فرم نگرفت میتونین باهاش خامه پاستیلی درست کنین
👈میتونید میزان رو خودتون کم و زیاد کنید و به اندازه نیازتون درست کنین
👈برای شکلاتی کردن کیک 2قاشق از میزان آرد کم کرده پودر کاکائو اضافه کنید
نوش جان😊
faty.M