کتلت گوشت
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 تا 200 گرم
سیب زمینی درشت 1 عدد
پیاز متوسط ی عدد
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و ادویه همبرگر مخصوصاااا جوز هندی
به مقدار دلخواه
تخم مرغ 2 عدد
پودر نان خشک 1 ق غ(دلخواه)
سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز میکنیم آبش رو فشار میدیم تا خوب آبش گرفته شه( چون اینجوری کتلتتون وا نمیره)
بعد گوشت و بقیه مواد رو اضافه میکنیم و ی کوچولو ورز میدیم و تخم مرغ رو اضافه کرده با قاشق ی همی میزنیم
ترجیحا تاوه نچسب استفاده کنین که مشکل چسبیدن نداشته باشین
روغن رو ریخته و داغ میکنیم
با دست فرم داده یا با ق تو روغن انداخته و با پشت قاشق صافش میکنیم
اگه دیدین به ق میچسبه به روغن بزنین بعد کتلت رو صاف کنین
اگه دیدین کتلت حین کار آب میندازه سعی کنین آبش رو بگیرین
که هم کتلت خمیری نشه هم وا نره
رو حرارت متوسط سرخ کنین
هم مغز پخت شه و روغن نسوزه
قبل از مطمئن شدن سرخ شدنشون یک طرفشون زود برنگردونین که اینجوری نرم میشه و اگه بازم برگردونین که دوباره سرخ کنین برشته نمیشه
پس اول ی طرف به انداره مورد نظر سرخ شده و بعد طرف دیگرش رو سرخ میکنیم. نوش جان