سلام دوستای مهربون اینم کیک بدون شکر خامه ای من 😍
کیک بدون شکر# با تزیین خامه (zeynab )
#بدون شکر#خامه ای#zeynab#
مواد لازم
ارد ۱ پیمانه
عسل نصف لیوان
پودر هل نصف قاشق چایخوری
وانیل شکری نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو ونیم ق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
اب ولرم ۴ قاشق غ خوری
مواد خامه
پودر خامه گیاهی ۶ قاشق غ
پودر قند ۴ قاشق غ
شیر ۱۰ قاشق غ
وانیل نک قاشق چایخوری

۱-آردو بکینگ پودر وپودر هل و وانیل رو سه بار در ظرفی جا الک میکنیم و بعد در ظرفی تخم مرغ رو میشکونیم و با همزن با دور تند حدود سه تا چهار دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود بعد عسل را اضافه میکنیم و حدود ۲ دقیقه میزنیم تا مواد خوب مخلوط شود و بعد اب ولرم را اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه با همزن میزنیم
۲-همزن را با دور کند روشن میکنیم واردو بکینگ پودر و وانیل و هل را که سه بار الک کرده بودیم کم کم به مواد تخم مرغ و عسل مخلوط شده اضافه میکنیم تا جایی که فقط مواد کامل با هم مخلوط شود و همزن را خاموش میکنیم ... قالب مورد نظر رو چرب میکنیم و کاغذ رو غنی میگذاریم و مایع کیک رو داخلش میریزیم و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود۲۵ - ۳۰ دقیقه میگذاریم و بعد از فر بیرون اورده وبا خلال چک میکنیم اگرکامل پخته که در میاریم اگر نه که حدود ۵-۱۰ دقیقه دیگه میگذاریم تا پخته شود ..در کیک پز هم حدود ۴۰ دقیقه میتونید بزارید تا بپزه البته ۵ دقیقه اول رو باید کیک پز روشن بشه بعد کیک رو بزارید تا بپزه..این کیک بافت سبک و عالی داره .....وبعد کنار میگذاریم تا سرد شود و از قالب جدا کنیم

۳-برای اماده کردن خامه، پودر خامه و پودر قند و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم و شیر را اضافه میکنیم و در چند حرکت دست با قاشق مخلوط میکنیم و حدود ۷ تا ده دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا خامه فرم بگیرد و بعد از فرم گرفتن در یخچال میگذاریم تا کیک برای خانه کشی اماده شود (میزان پودر قند به خودمون بستگی داره که بخواهیم چقدر خامه مون شیرین باشه ، این میزان پودر قند گفته شده شیرینیش بهتره ولی اگه خواستید شیرینیش بیشتر باشه میتونید یک قاشق دیگه پودر قند به مواد ذکر شده اضافه کنید و به ازای یک قاشق پودر قند اضافه شده یک قاشق دیگه شیر هم اضافه کنید حتما ،،،)

۴-کیک که سرد شد میتونید به دو نیم برش بزنید و وسطش رو موز و گردوشکلات چیپسی و خامه بزاریدو بعد لایه دوم رو که گذاشتید خامه کشی کنید با خامه فرم گرفته ....یا اینکه میتونید بدون خامه میل کنید