🌹SHINA_CH 🌹:
#کلوچه_کنجدی_نرم
موادلازم:
تخم مرغ ۲ عدد
پودر شکر ۱ لیوان
آرد سفید ۳ لیوان
هل ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱ق غ
روغن مایع ۳/۴ لیوان
ماست شیرین ۳ق غ پر
کنجد به مقدار لازم
@SHINA_CH71
طرزتهیه:
ابتدا تخم مرغ وپودر شکر روباهم باهمزن پنج دقیقه میزنیم.روغن مایع رو وقتی تخم مرغ وشکرخوب پفکی شداضافه کرده وکمی هم میزنیم.حالا بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده وچند دقیقه صبرمیکنیم تا پف کندوحالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.
آرد،نمک،وانیل را مخلوط کرده والک میکنیم و به مواداضافه کرده هل را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم.در این مرحله غلظت موادکمی سفت تر از غلظت مواد کیک باشد.تقریبا"مثل غلظت حلوا.
مواد را درظرف دربسته نیم ساعت در فریزر قرار میدیم.از فریزر که بیرون آوردیم دست رو چرب میکنیم وبه اندازه یک گردوی بزرگ از مواد برمیداریم وکمی بین دوکف دست فشار میدیم توی کنجد میغلطونیم و روی کاغذ روغنی در سینی میگذاریم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 20دقیقه میگذاریم تا بپزه