![عکس تارت میوه ای](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2018/12/15/47f4ce8f4c18d7b04dd85c894957c0f5sappt1jrJ6HgULOo0.jpg)
تارت میوه ای
۲۴ آذر ۹۷
دوستای مهربونم سلام 😍😘امیدوارم که حالتون عالی و دلتون شاد باشه😍😘 من اومدم با ی تارت خوشگل ک هرچی از طعم بی نظیرش بگم کم گفتم امتحان کنید تا به حرفم پی ببرید 😍😘راستی دوستای مهربونم گلایی ک استفاده میکنم گل طبیعی هستش چون خیلی از دوستان میپرسن گفتم توضیح بدم 😍😘ممنون از همراهی همیشگیتون خیلی دوستتون دارم😘😘😘
Chef
هر چی از طعم بی نظیر و بافت فوق العاده خمیرش بگم کم گفتم😍
تارت میوه ای :
خمیر تارت :
کره ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
وانیل نوک ق چ
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۲ ق غ
شیر ۲ ق غ
نمک ۱/۸ق چ
کرم تارت :
پنیر ماسکار پونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
آب پرتقال ۴ ق غ
پودر ژلاتین ۱ ق چ سرخالی
پودر قند به مقدار لازم
پوست پرتقال نصف ق چ
طرز تهیه :
ابتدا خمیر تارت رو آماده میکنیم . کره (حتما سرد باشه ) رو خرد میکنیم و بهش پودر قند و نمک و آرد الک شده رو اضافه میکنیم و با نوک انگشتامون هم میزنیم تا ب شکل خرده نان در بیاد و بعد بهش شیر سرد و زرده تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم و با دست هم میزنیم تا ب شکل خمیر دربیاد(اصلا خمیر رو ورز ندید چون باعث سفت شدن تارت میشه ).بعد خمیر رو به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا استراحت کنه و بعد خمیر رو با وردنه باز میکنیم و داخل قالب پهن میکنیم و با چنگال روی خمیر رو سوراخ میکنیم تا خمیر داخل فر پف نکنه . و بعد داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم تا خمیر پخته بشه و بعد از فر خارج میکنیم و وقتی خنک شد از قالب بیرون میاریم . حالا باید کرم رو درست کنیم پنیر ماسکارپونه و خامه و پودر قند رو باهمزن میزنیم تا یکدست بشه و بعد بهش پودر ژلاتین رو که داخل اب پرتقال به روش بنماری حل کردیم اصافه میکنیم و پوست پرتقال هم اضافه میکنیم(مواظب باشید سفیدی پوست پرتقال داخل کرم نره ک باعث تلخی میشه) و دوباره با همزن میزنیم . و بعد کرم رو داخل تارت میریزیم و میذاریم داخل یخچال تا کمی سفت بشه و بعد روش رو با خامه فرم گرفته و میوه و بریلو تزیین میکنیم.
ممنون از خانم قربانی عزیزم بابته دستور خمیر تارت و ممنون از دوست خوبم bluelife29 بابت دستور کرم تارت 😘
Chef
هر چی از طعم بی نظیر و بافت فوق العاده خمیرش بگم کم گفتم😍
تارت میوه ای :
خمیر تارت :
کره ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
وانیل نوک ق چ
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۲ ق غ
شیر ۲ ق غ
نمک ۱/۸ق چ
کرم تارت :
پنیر ماسکار پونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
آب پرتقال ۴ ق غ
پودر ژلاتین ۱ ق چ سرخالی
پودر قند به مقدار لازم
پوست پرتقال نصف ق چ
طرز تهیه :
ابتدا خمیر تارت رو آماده میکنیم . کره (حتما سرد باشه ) رو خرد میکنیم و بهش پودر قند و نمک و آرد الک شده رو اضافه میکنیم و با نوک انگشتامون هم میزنیم تا ب شکل خرده نان در بیاد و بعد بهش شیر سرد و زرده تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم و با دست هم میزنیم تا ب شکل خمیر دربیاد(اصلا خمیر رو ورز ندید چون باعث سفت شدن تارت میشه ).بعد خمیر رو به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا استراحت کنه و بعد خمیر رو با وردنه باز میکنیم و داخل قالب پهن میکنیم و با چنگال روی خمیر رو سوراخ میکنیم تا خمیر داخل فر پف نکنه . و بعد داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم تا خمیر پخته بشه و بعد از فر خارج میکنیم و وقتی خنک شد از قالب بیرون میاریم . حالا باید کرم رو درست کنیم پنیر ماسکارپونه و خامه و پودر قند رو باهمزن میزنیم تا یکدست بشه و بعد بهش پودر ژلاتین رو که داخل اب پرتقال به روش بنماری حل کردیم اصافه میکنیم و پوست پرتقال هم اضافه میکنیم(مواظب باشید سفیدی پوست پرتقال داخل کرم نره ک باعث تلخی میشه) و دوباره با همزن میزنیم . و بعد کرم رو داخل تارت میریزیم و میذاریم داخل یخچال تا کمی سفت بشه و بعد روش رو با خامه فرم گرفته و میوه و بریلو تزیین میکنیم.
ممنون از خانم قربانی عزیزم بابته دستور خمیر تارت و ممنون از دوست خوبم bluelife29 بابت دستور کرم تارت 😘
...
نظرات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![تارت میوه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/12/15/24119edfe60f396a2b4f8eed3943bc9b3TOsY9VC0VPpPOUa.jpg)
تارت میوه ای
![بستنی میوه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/q5lu3ole61bd6tlf8vamq9tr2k4j73ps5xoJgeqsm1uh6fVX.jpg)
بستنی میوه ای
![ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![تارت وانیلی میوه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/12/30/85cab24c78d19daeb58ad0658f642ab4TzSYkIe0jhltp05D.jpg)
تارت وانیلی میوه
![تارت میوه ویژه یلدا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/12/15/e484f54de734024eff2373000e46bf02uWmnunkvxwRruf0r.jpg)
تارت میوه ویژه یلدا
![تارت (تارتلت)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/09/14/8a8dc80e887cab690a413cf70e62237fa4ZeHT5WYXKCWDW0.jpg)