#کیک_پرتقالی
مواد لازم:
تخم مرغ..........4 عدد
شکر.....یک و نیم لیوان
روغن مایع....نصف لیوان
آرد ...........دو لیوان
بکینگ پودر......دو قاشق چایخوری
آب پرتقال تازه.......نصف لیوان
رنده پوست پرتقال.....دو قاشق غذاخوری
وانیل..........کمی
نمک..........یک پنس
طرز تهیه:
تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند.
آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک میکنیم.
تخم مرغها رو از یکساعت قبل گذاشتم بیرون. یه پرتقال درشت رو اول پوستش رو رنده کردم فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه بعد آبش رو گرفتم.
تخم مرغها و شکر و وانیل و پوست پرتقال رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم طی چند مرحله بهش اضافه میکنیم و با لیسک و به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر هم آب پرتقال رو و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. مواد رو داخل قالب که از قبل چرب و آردپاشی کردیم میریزیم و میزاریم داخل فر 180 درجه ای. به مدت 40 دقیقه. البته این زمان بستگی به فرتون داره
وقتی کیک رو از فر خارج کردیم صبر میکنیم کیک کاملا سرد بشه بهتره که قالب کیک روی روی توری فر برگردونیم تا راحتتر از قالب جدا بشه .
اگه قالب رو با کره چرب کنیم لازم نیست بمونید تا کیک کاملا سرد بشه و بعد درش بیارید یا با قالبمون درگیر بشیم.همینکه با یه سیخ چوبی یا نوک چاقو دیوارها کیک رو از قالب جدا کنیم فورا میتونیم کیک رو توی بشقاب برگردونید.