عکس بسکویت سه رنگ
roya.del
۶
۲۲۰

بسکویت سه رنگ

۱۷ اسفند ۹۷
2 عدد تخم مرغ.دو سوم لیوان شکر .دو سوم لیوان روغن مایع.دو سوم لیوان نشاسته ذرت.1 ق چ پودر کاکائو.. بکینگ پودر یک ق چ.نوک ق چ وانیل.زعفران دم کرده غلیظ یک ق چ. 2 لیوان + 2 ق غ آرد (، همیشه ریختن آرد به اندازه ای که نیاز دارد بهترین روش است (یعنی آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد). به نسبت مواد، مقدار آرد متغیر میشود. وقتی خمیر از دستتان جدا شد از اضافه کردن آرد دست بردارید. خمیر نرم خواهد بود.
طرز تهیه:تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی 1 دقیقه هم بزنید. روغن را اضافه کرده خیلی کم هم بزنید. نشاسته را اضافه کرده کمی بیشتر هم بزنید. درآخر آرد و بکینگ پودر را با الک کردن اضافه کرده ورز دهید. تا جایی آرد بزنید که خمیر به دست نچسبه خمیر رو ورز ندید که خراب بشه فقط در حد مخلوط شدن .خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید .به یک قسمت زعفران به دیگری پودر کاکائو و اضافه کنید ..حالا هرمدل دلخواهی ک دوست داشتین برش بدین یا قالب بزنید داخل قالب چرب شده بچینید روش هم هر چی خواستین بریزید
اینا رو داخل فر دست ساز درست کردم . پانزده تا بیست دقیقه زمان میخواد بیشتر نزارید بمونه که سفت میشه ..کمی زیرش تغییر رنگ بده خوبه.
نکته..بیسکویت همین که زیرش طلایی بشه کافیه اگر روش شل بود مهم نیست بعد پخت در هوای آزاد سفت میشه..بعد خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید.
...
نظرات