من اناری را میکنم دانه ، به دل میگویم :
خوب بود این مردم دانه‌های دلشان پیدا بود !
می‌پَرَد در چشمم آب انار ، اشک میریزم ،
مادرم میخندد ، رعنا هم ...!

👤 سهراب سپهری

#چلوگوشت
#شویدپلو😋
گوشت رو با یه دونه پیاز خلالی ویه حبه کوچیک سیر ونصف لیوان آب ویه کم روغن وادویه(فلفل سیاه،زعفرون،یه تیکه کوچیک چوب دارچین وهل)میذارم باحرارت کم بپزه وبه روغن بیفته.
چنددقیقه باحرارت کم میذارم تفت بخوره بعد بهش زردچوبه ورب اضافه میکنم وبازم دودقیقه ای تفت میدم.دولیوان آب میریزم توش ومیذارم دوسه ساعت بپزه وقشنگ جابیفته
اگه دوست دارین خورشتتون ترش بشه میتونین یه کم پودرلیموعمانی بهش اضافه کنین