اسفناج نیم کیلو
قارچ ۱۰ عدد
پیاز یک عدد
آرد سفید ۲ ق غ
کره ۱۰۰ گرم
شیر ۱ نیم الی دو لیوان
پنیر پیتزا به میزان لازم
ادویه (نمک ، فلفل سیاه، جوز هندی )
ابتدا اسفناج را شسته و خرد کنید بعد پیاز رو نگینی خرد کنید و تفت بدید ، اسفناج ها رو به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا اسفناج ها نرم و پخته بشن کمی نمک و فلفل بزنید و خاموشش کنید .
طرز تهیه سس بشامل:
کره را درون قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت آب بشه بعد آرد رو اضافه و با کره مخلوط کنید و بعد از حدود سی ثانیه شیر را اضافه کنید و مدام به هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشه
بعد بزارید تا شیر بجوش بیاد و سس کمی غلیظ بشه، وقتی غلیظ شد
نمک، فلفل و پودر جوز هندی را اضافه کنید و خاموشش کنید.

قارچ ها رو خرد کنید و با کمی کره سرخشون کنید .
اسفناج ها رو درون ظرف مورد نظر بریزید روش سس بشامل بریزید بعد قارچ رو اضافه کنید و دوباره مواد رو تکرار کنید در آخر روی گراتین را با پنیر پیتزا بپوشونید
گراتین را درون فر به مدت ۱۵ الی نیم ساعت را دمای ۱۸۰درجه بپزید تا پنیر اب و طلائی بشه .
نوش جان❤
#گراتین_اسفناج_قارچ
#گراتین_اسفناج
#گراتین
#پیش_غذا
#خوشمزه
#غذای_خانگی
#مریم_پز