#خاگینه_مغز_دار

نیره بانو❤
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
ماست چکیده: ۵۰ گرم
آرد سفید: ۵۰ گرم
وانیل: نوک ق چ
بیکینگ پودر: ۵ گرم (۱ ق م)
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ تا ۳ ق غ (اختیاری)

مخلوط پودر دارچین، گل محمدی، پودر هل، مغز بادام،پسته،فندق،گردو : ۲ قاشق غذا خوری

شربت:
شکر: نصف لیوان
آب: ۱/۳ (یک‌سوم) لیوان
گلاب: ۲ ق غ
پودر هل: نصف ق چ
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ تا ۳ ق غ
طرز تهیه:
برای تهیه شربت، آب و شکر رو روی حرارت قرار بدید تا شکر حل بشه، بعد بهش گلاب، پودر هل و زعفران رو اضافه کنید، ۵ دقیقه بمونه و بجوشه و بعد از روی حرارت بردارید (شربت نیازی نداره که قوام بیاد، کمی که بجوشه کافیه)؛ اجازه بدید تا توی محیط خنک بشه.
توی ظرفی، تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی بزنید، بعد ماست رو اضافه کرده و هم بزنید و بعد آرد و بیکینگ پودر رو داخلش الک کرده و مخلوط کنید. اینجا اگه خواستید می‌تونید زعفران رو هم بریزید.
نیمی از مایه خاگینه رو داخل قابلمه ریخته کمی که گرفت یک لایه مخلوط گردو،بادام،فندق،پسته،دارچین،هل و یک قاشق گلاب رو با هم مخلوط کردم وروی لایه اول ریخته و بعد ما بقی خاگینه رو اضافه کردم.
یک‌ ربع با شعله کم زمان بدید تا یک طرف خاگینه بگیره و بعد خاگینه رو برگردونید تا طرف دومش پخته شود..
زمانی که خاگینه آماده شد کمی که از داغی افتاد شربت سرد رو بهش اضافه کنید ‌.
نوش جانتون😘

🌺نماز و روزه هاتون قبول باشه 🌺

سر سفره افطار و سحر بنده حقیر هم دعا کنید🤲