درود دوستانِ جان🙋
شبتون زیبا🌷🌷

اگر قالب دونات دارید، می‌تونید این دونات‌های سیب و دارچین خوشگل و خوشمزه رو درست کنید و ازشون لذت ببرید. اگر هم قالب مخصوصش رو ندارید، می‌تونید از قالب کاپ کیک استفاده کنید.

مواد لازم برای دونات سیب و دارچین:
کره: ۱۲۵ گرم
شکر قهوه‌ای: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد: ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
نمک: ۱/۴ ق چ
دارچین: ۲ ق چ
شیر: ۱۲۵ میلی لیتر
سیب پوست کنده و رنده شده: ۲۰۰ گرم
.
طرز تهیه:
همه‌ی مواد را نیم ساعت قبل از کار، به دمای محیط برسانید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب های دونات را چرب و آرد پاشی کنید.
کره‌ی نرم و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا یکدست و سبک شوند.
سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که خوب یکدست شوند.
در ظرفی مواد خشک را که شامل آرد، بیکینگ پودر، نمک و (نیمی از دارچین) هستند مخلوط و ۳ بار الک کنید و به تناوب در سه مرحله با شیر به مواد کره و تخم مرغ اضافه کنید و با دور کُند همزن هم بزنید. (بار اول شیر و بعد آرد و دو بار بعد هم همین طور). در آخر مخلوط سیب رنده شده و دارچین را اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را در قیف بدون ماسوره ریخته و قالب ها را پر کنید و به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید.
می‌توانید با خلال دندان پخت کیک را تست کنید.
نوش جان

.
.
.
پ.ن:
- زمان ریختن مواد در کپسول کاپ کیک، ۱/۲ تا ۲/۳ از کپسول رو پر کنید و جا برای پف کیک بگذارید.
- عکس دوم، قالب دونات هست.
- چون عمق قالب‌های من زیاد نبود و فقط دو قالب ۶ تایی داشتم، مقدارهای داده شده رو نصف کردم و در نهایت ۱۲ دونات گوگولی داشتم.
.
.
#دونات_سیب #دونات #دونات_سیب_دارچین #شکر_قهوه_ای