سلام خانوما چطورید ؟
هفته قبل که رفته بودم شمال رفتم خونه مامان دوستم که رب آاوچه بخرم ازش
بعد اینکه رب آلوچه هارو گرفتم گفتم خاله هلی پیتکه میخوام گفت همرو ببین بچه ها تقسیم کردم باز رو درخت آلوچه هست میخوام بکنم رب بپزم برات به اندازه یه قابلمه میزارم فریزر هروقت اومدی بیا ببر 😊

بعد دیدم یه نایلون برام آورد دیدم به اندازه یک کیلوتوش آلوچه قرمز ترش بود وای نمیدونی وقتی در نایلون و باز کردم الوچه هارو دیدم چقد ذوق کردم

البته بیشتر ذوقم بخاطر اون بود که هلی پیتکه درست کنم و بخورم به یاد قدیما
مامانم خیلی درست میکرد و فریزم میکرد که زمستونا میخوردیم 😔
شمالیا میدونن هلی پیتکه چیه 😉
شمالیاش دستا بالا

۱کیلو آلوچه
۳لیوان دسته دار فرانسوی آب

اول آلوچه هارو شستم و ریختم داخل قابلمه و آب هم ریختم داخلش و گذاشتم رو گاغذ و جوشید و نرم شد ولی آبش نباید تبخیر بشه دیگه در حدی باشه که فقط آلوچه ها بجوشن و نرم بشن
بعد یه آبکش میزاریم و آلوچه هامون و میریزیم داخلش و با پشت قاشق له میکنیم که هم ترشیش از تو آبکش بره تو ظرف دیگه هم اون تفالهاش یکم شیره رو داشته باشه بعد این کار اون تفاله آلوچه هارو میریزیم تو یه ظرف جدا گونه و میزاریم یخچال سردبشه و با دلار و نمک و گلپر استفاده میکنیم (میخوریم 😋😋😋😋)
اون آب ترشی و هم میزاریم رو گاز و زیرشم کم میکنیم که غلیظ بشه و ترشی رب انار به دست بیاریم
واون مقدار آلوچه حاصلش شد اون نصفه شیشه کوچول و رب آلوچه که باهاش دو بار میتونم فسنجون درست کنم 😉
من بیشتر بخاطر تفاله های آلوچه داشتم پر پر میزدم
جاتون خالی با مادرشوهر زدیم بر بدن و کلیم حال کردیم ☺