#چیکن_استروگانف

امروز براتون رسپی یه چیکن استراگانوف یا چیکن استروگانف خوشمزززه اوردم که طعمش واقعا عالیه،این غذا یه غذای روسی که به خاطر طعم و عطر بی نظیرش توی کل دنیا یه عالمه طرفدار داره.

🔺موادی که لازم داریم(برای ۴نفر)
سینه مرغ ۵۰۰گرم
قارچ ۲۰۰گرم
پیاز یه دونه متوسط
نمک و فلفل سیاه ۱ ق چ
شیر ۱لیوان
آرد ۱ق غ
خامه ۱۵۰گرم
کره ۳۰گرم
آبلیمو ۱ق غ
سیب زمینی ۳تا دونه متوسط
اول از همه پیازو خلالی خورد میکنیم ،سینه مرغم نواری برش میدیم
داخل تابه نصف کره رو میریزیم،پیازو با حرارت بالا تند تند تفت میدیم تا سبک و نرم بشه(خشک نشه) بعد سینه مرغ رو اضافه میکنیم ،نمک و فلفل میزنیم و تفت میدیم
نصف دیگه کره رو توی تابه دیگه میریزیم،وقتی خوب داغ شد قارچ هارو که ورقه ای نازک برش زدیم اضافه میکنیم یه قاشق آبلیمو هم روی قارچا میریزیم و تفت میدیم.
توی یه تابه آرد و نمک و فلفل سیاه رو تفت میدیم تا بودی خامی آرد گرفته بشه ،بعد بهش شیر و خامه رو اضافه میکنیم.
سسمون که غلیظ شد مرغ و پیاز و قارچ رو که آماده کردیم اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم.
کنار این غذا سیب زمینی سرخ شده که خلالی خیلی نازک خورد شده و حسابی سرخ و برشته شده سرو میشه.سیب زمینی هارو که خوب سرخ کردیم ،کنار ظرف میریزیم و چیکن استراگانوف ما آمادست