این مربا ، مزه ی بچگیامو میده
تا آخر بخون قشنگم ، برات نوشتم

♥️♥️سلام عزیزای دل من ، خوبین؟

یادمه من و داداشم پنج شش سالمون بود ، مامانم واسه اینکه داداشم کمتر بازیگوشی کنه ، آب انجیر درست میکرد و میگفت بشین جلوی درِ خونه مون تو کوچه بفروش ، منم ذوق میکردم چادر گل گلی کوچولومو سرم میکردم و می نشستم کنارش تا باهم بفروشیم ، اما اون خیلی زرنگ بود ، منو می نشوند پشت اون‌میز کوچولو کنار کوچه ، میگفت تو بفروش من الان میام و میرفت دنبال بازی 😅🤦🏻‍♀️

یادش بخیر ....
یادمه یه آقاهه رد شد یه لیوان آب انجیر رو سرکشید و رفت پولشم نداد 🥺 منم کلی غصه خوردم که چرا پولشو نداد و هنوز تو فکرشم که چقدر بی انصاف بود ، نوش جونش البته، اما من خیلی گناه داشتم و مظلوم بودم چطور دلش اومد 😅
خلاصه که طعم این مربا ، دقیقا مزه اون آب انجیرا رو میده ، امیدوارم شمام درست کنین و از خوردنش نهااااایت لذت رو ببرین 😋

با شهد های اضافه ی این مربا میتونید شربت انجیر درست کنید و کیف کنین 💚

ویدیوی این آموزش اینجاست 👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

#مربا_انجیر_نازگل

🔹مواد لازم :

میزان میوه و شکر برابر است
نیم کیلو انجیر= نیم کیلو شکر
یک لیوان آب
کمتر از نصف ق چ پودر هل
یک ق غ زعفران دم کرده (دلخواه و قابل حذف)
دو ق غ گلاب
یک قاشق مربا خوری آبلیموی تازه

💎طرز تهیه:

شکر و اب را روی حرارت میگذاریم

هم نزنید چون شکرک میزند صبر کنید تا شکر روی حرارت حل شود

وقتی شروع به جوشیدن کرد، با قاشق چوبی هم بزنید

دو سه دقیقه که جوشید ، زعفران و هل و گلاب را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بجوشانید ابلیمو را اضافه کنید

اطراف قابلمه را با برس و ابلیموی تازه تمیز کنید

دُم انجیرها را نگیرید تا شکل خودشون را حفظ کنند ، چنگال بزنید و داخل شهد بریزید ،

پنج الی هفت دقیقه هم انجیرها با شهد بجوشه وقتی قوام آمد و غلیظ و کشدار شد حرارت را خاموش کنید و روی قابلمه را با پارچه بپوشانید تا کاملا مربا سرد شود و سپس داخل شیشه تمیز و کاملا خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید

❌نکته مهم :

اگر میخواهید مارمالاد انجیر درست کنید ، میتوانید از انجیر خرد شده یا چرخ شده استفاده کنید و دقیقا همین مراحل را انجام دهید

با انجیر سیاه هم میشه درست کرد.

#مربا_انجیر #مرباانجیر #مربا #ترشی #کیک #شربت #انجیر #نوشیدنی #دسر #صبحانه #دیزاین