مواد لازم

مربای هویج

۱
مواد اصلی
هویج
۵۰۰ گرم
شکر
۵۰۰ گرم
آب
۲ لیوان
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
خلال پسته در صورت تمایل
کمی
هل
کمی
کلمات کلیدی

مربای هویج

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.
۲
شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت ۲ ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه

مربای هویج

بیشتر
سایر نکات

مربای هویج

هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.
نظرات دستور پخت

مربای هویج

۰
???
سلام‌من همین دستورپاپیون دارم درست میکنم اما به جای یه قاشق ابلیمو دوقاشق ابلیمو ریختم به نظرتون ترش نمیشه چکارکنم ترش نشه
۶ ساعت پیش
۰
ابوالفضل
یه سوال دارم خانوما ؟ مربا هویج بعد از چند روز که تویخچال بود وقتی میخوری حس میکنی شکرش میاد زیر دندون دلیلش چیه همه نکات رعایت کردم ۳ ساعت هم با شعله ملایم درست شد
۱ هفته پیش
۰
ابوالفضل
من وانیل و زعفران هم ریختم خیلی خوش طعم و خوشرنگ شد
۲ هفته پیش
۰
ابوالفضل
من درست کردم یک کیلو نیم هویج بود یک کیلو شکر ریختم و دولیوان نیم آب ۳ ساعت با شعله ملایم درست شد عالی بود .مرسی پاپیون
۲ هفته پیش
۰
طهورا جووونم
من درست کردم طبق این دستور ، طعمش رو دوست داشتم...
۲ هفته پیش
۰
ماندانا
بهتره تو ظرف مس درست کنید🏵💐🎁🔷🔹
۱ ماه پیش
۰
◇rose◇
برای من دوساعته نپخت .یک ساعت دیگه میخوام بهش زمان بدم
۱ ماه پیش
۱
elina
اگه بخوای هویجو به شکل گل رز بپیچی هم دستورش همینجوریه؟؟؟
۱ ماه پیش
۰
محدثه
من برای یک کیلو هویج چهار لیوان آب میریزم خیلی هم عالی شد
۱۱ اردیبهشت ۹۸
۱
محدثه
عالی بوددرستش کردم
۱۱ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
﷽❣ سلام امام زمانم ❣﷽ هر روزم را با سلام به تو زیبا می‌کنم، کاش یک روزم، با دیدن روی ماهت زیبا شود...
من فائزه ام ۲۰سالمه عاشق آشپزی هستم مخصوصا بخش کیک و شیرینی عاشق همتونم خیلی ازتون ایده گرفتم:-*
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی زیباست ای زیبا پسند زیبه اندیشان به زیبایی رسند