شیوه هایی برای پختن ذرت
شیوه هایی برای پختن ذرت

ذرت کباب شده روی زغال و یا گاز:
ابریشم های اضافه که از انتهای ذرت بیرون آمده را ببرید و فقط برگ های روی آن را بکنید. سپس ذرت را با برگ ها به مدت ۱۵ دقیقه قبل از پخت به طور کامل در آب فرو کنید.
این امر باعث ایجاد رطوبت اضافه به هنگام پخت می شود. پس از گذشت ۱۵ دقیقه از آب درآورید و آب اضافه را خارج کنید و روی گریل و یا گاز با حرارت متوسط قرار دهید و برای جلوگیری از سوختن هر ۵ دقیقه ذرت را بچرخانید.
احتمال آتش گرفتن برگ های ذرت وجود دارد اما نگران نشوید و مرتب ذرت را بچرخانید. رطوبت آب درون برگ ها در پختن دانه های ذرت کمک می کند.
پس از پخت، ذرت را که خیلی داغ است با انبری بگیرید و برگ و ابریشم را از آن جدا کنید. اگر خیلی داغ بود می توانید زیر آب ولرم قرار دهید تا راحت تر تمیز شود. کمی کره آب شده و ادویه دلخواه روی آن بمالید و سرو کنید.

پخت ذرت در مایکروفر:
ابریشمی که از انتهای ذرت بیرون زده را ببرید و برگ های شل آن را بکنید.
برای پخت در مایکروفر، ذرت را حتما به مدت نیم ساعت قبل از پخت در آب قرار دهید.
ذرت را از آب خارج کرده و آب اضافه آن را بگیرید. ذرت را در ظرف مناسب قرار دهید و در مایکروفر بگذارید. مدت زمان پخت برای یک عدد ۷ دقیقه و برای ۲ عدد ۸ دقیقه می باشد.
در صورت مجهز نبودن مایکروفر به صفحه گردان خودکار، در اواسط مرحله پخت ظرف را بچرخانید. پس از پخت، اگر خیلی داغ بود بگذارید ذرت به مدت ۱۵ دقیقه بماند تا خنک شود یا زیر آب سرد بگیرید.
نکاتی درباره خرید و پخت ذرت
از تازه بودن ذرت اطمینان حاصل کنید. برگ ها باید سبز و نرم و ابریشم آن خشک باشد.
از خریدن ذرتی که برگ ندارد پرهیز کنید. برگ ها باعث تازه ماندن ذرت می شود.
ذرت تازه را طی ۲۴ ساعت از زمان خرید بپزید.
پخت بیش از حد باعث سفت شدن ذرت می شود.
افزودن نمک در آب به هنگام پخت نیز باعث سفت شدن دانه ذرت می شود.

مقالات پیشنهادی
ریزه کاری های پخت مربا
ریزه کاری های پخت مربا
میوه هایی برای تقویت چربی سوزی
میوه هایی برای تقویت چربی سوزی
راز پخت پاستا به شیوه ایتالیایی
راز پخت پاستا به شیوه ایتالیایی
نحوه شستن میوه ها
نحوه شستن میوه ها
نکاتی که برای خریدن میوه باید بدانیم
نکاتی که برای خریدن میوه باید بدانیم
فوت و فن های پخت گوشت
فوت و فن های پخت گوشت
نظرات
۱
,Nazanin Zahra''
من همین جوری چند روز گذاشتمش یخچال بعد از چندروز یه 7 یا8روزی شدبیرون از یخچال گذاشتم و به راحتی دونه دونه شد و پختمو نوش جان کردم شماهم باهمین روش نوش جان کنید
۴ هفته پیش
۰
پریا
عزیز این کار رو که خودم چند ساله دارم انجام میدم
بازم مرسی از پاسخت
۱۶ خرداد ۹۸
۰
Ayda
با چاقو
۱۵ خرداد ۹۸
۰
پریا
کسی روش دون کردن ذرت بلده؟
۱۵ اردیبهشت ۹۸
۱
shabnam
من ذرت شیری دارم تو فریزر تو پنج دقیقه میپزه یه ذره شکرمیزنم اینجوری زود میپزه
۱۳ مرداد ۹۷
۱
ژیلا
خواهش میکنم
۷ آذر ۹۶
۰
misa
خیلی ممنون از راهنمایی تون
۷ آذر ۹۶
۰
ژیلا
وقتی ذرت رو داخل اب میپزیم نباید نمک بزنیم چون نمیپزه
۷ آذر ۹۶
۰
misa
خواهش میکنم عزیزم
مرسی که جواب دادین
۷ آذر ۹۶
۰
ژیلا
شرمنده درست تایپ نشده
۷ آذر ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان یکتا هستم بندرعباس ممنونم از لایک ها و کامنت های قشنگتون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هر چی آرزوی خوبه مال تو
لطفا کلاغ نباشید!
کاربر فعال سرآشپز پاپیون