مواد لازم

شفته اراکی

۶
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
آرد نخودچی
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
جعفری (ساطوری شده)
۳ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شفته اراکی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
در ظرفی مناسب رب گوجه‌فرنگی را به همراه یك قاشق روغن تفت می‌دهیم و به آن مقداری آب اضافه می‌كنیم تا به جوش آید.
۲
در این فاصله پیاز را رنده میكنیم و با گوشت، آرد نخودچی، جعفری، نمك و فلفل مخلوط كرده و خوب ورز می‌دهیم.
۳
آرد نخودچی را باید مقداری اضافه كنیم كه مواد دیگر به دست ما نچسبد و مثل مواد كوفته تبریزی منسجم و چسبنده شوند.
۴
از مواد گلوله‌هایی به اندازه گردو درست می‌كنیم و در سس گوجه‌فرنگی در حال جوش می‌ریزیم تا بپزد.
سایر نکات

شفته اراکی

1)این غذا در استان مركزی به خاطر سادگی و خوشرنگ بودن طرفداران زیادی دارد پس اگر سس شما به اندازه كافی غلیظ و وشرنگ نبود به آن مقدار بیشتری رب یا زعفران اضافه كنید.
2)این غذا با نان سرو میشود ولی سرو آن با برنج نیز دلپذیر است.
3)اگر دوست دارید مقداری زرشك در سس بریزید تا غذای شما را خوشمزه تر و شكیل تر كند.
نظرات دستور پخت

شفته اراکی

۱
sabrina
دنبالم کنید دنبال میشید دوستان گلم😻
۲ هفته پیش
۰
sabrina
بی نظیر اس 👌 good!! همتون یک اشپز نمونه اید👍 دست همه ی پاپیونی ها و مادران و تمام اشپز ها درد نکنه قدر این هنر هاتون رو بدونین همتونو دوست دارم💗👌👍💕💓💘💝💞👐💋😻
۲ هفته پیش
۰
دخترم♥️نفسم
مگه من گفتم این تتالیه؟من خودمم میدونم تتالی یچیز دیگس
۲ ماه پیش
۰
فرشته
این که تتالی نیست
تتلی یه چیز دیگس کلا
۲ ماه پیش
۱
ساهره
خداقوت واقعا خوشمزه بود مرررررسی فدات
۳۱ فروردین ۹۸
۰
shirin
معلومه خیلی خوشمزه اس
۳۱ فروردین ۹۸
۰
ندا
چقداب رو رب گوجه بریزیم
۲۱ اسفند ۹۷
۰
سارا.مهدی یار
خوب بود
۱۳ آذر ۹۷
۰
سارا.مهدی یار
عالی بود
۱۳ آذر ۹۷
۰
رها
سلام
ما همیشه این غذا رو درست میکنیم.
خیلی خوشمزه است.
قبل از اینکه بزاریم تو سس، سرخشون میکنیم.
اصلا از هم باز نمیشه.
نیازی هم به تخم مرغ نداره
۲۰ آبان ۹۷
سایر کاربران
تاریخ ورود :۹۷/۴/۱۳
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان پویان وپریان 👨👩
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
instagram : ghanadferferi. 👈👈جهت ارتباط با قناد فرفری
باافتخارگیلانیم،( رشت)