15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم

میزان مایه لازانیا کم باشد. ( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است )
مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد،لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت.
پیاز استفاده شده در لازانیا ( برای گرفتن بوی زُهم گوشت ) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده کنید.
اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم باشد و ترجیحاً لازانیایی که با سس سفید ( بشامل سس ) تهیه میشود، مطلوب تر است که رب در آن استفاده نشود و برای رنگ گرفتن گوشت از کمی زردچوبه استفاده کنید.
حتما اولین لایه ای که در ظرف میریزید سس سفید باشد. ( کف ظرف )
روی سس سفید ورقه های لازانیا را بچینید.
بعد از هر لایه ورق لازانیا، یک لایه خیلی نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید.
روی هر لایه مایه گوشتی، مقدارخیلی کمی پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده و پودر پنیر پارمزان بریزید. ( پنیر پارمزان خیلی ضروری نیست )
پس از ریختن پنیر روی هر لایه، سس سفید فراوان بریزید.
وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه، بعد از گذاشتن ورق لازانیا، مایه گوشتی یا سبزیجات نریزید، فقط سس سفید بریزید.
در آخرین لایه روی سس سفید را با پنیر پیتزای فراوان پوشش دهید.
قبل از قرار دادن در فر، مقداری آب را با آب پاش روی لازانیا اسپری کنید.
حتما در انتهای پخت گریل را روشن کنید و حدود 10 دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود. در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزد.
وقتی لازانیا را از فر در آوردید، بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا دمای پنیر کمی پایین بیاید.
در صورت امکان به صورت تک نفره سرو کنید، ولی اگه با ظرف پخت سرو میکنید، خودتان از قبل لازانیا را برش زده و به روی میز ببرید.

مقالات پیشنهادی
چسبندگی لازانیا
چسبندگی لازانیا
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکته در مورد پخت میگو
نکته در مورد پخت میگو
نظرات
۰
اسما
خیلی عالی
۲ هفته پیش
۰
Roya
در صورت امکان به صورت تکنفره سرو کنید!
۲ ماه پیش
۰
Roya
اگر امکان داشت چشم😂😂😂😋
۲ ماه پیش
۰
زهرا
ببخشید تو مایکروفر نمیشه پختش؟
۱۱ فروردین ۹۸
۰
سپیتا
ممنون که به سوالا جواب میدی.
۲۰ اسفند ۹۷
۰
سپیتا
عاشقت شدم.
۲۰ اسفند ۹۷
۰
Negar 2000
نه تو فر میشه یا گاز
۲۰ آذر ۹۷
۰
سارا
عشقم تو کیک پز میشه پخت عایا
۲۰ آذر ۹۷
۰
Negar 2000
😊😊😊😊
۲۰ آذر ۹۷
۰
سارا
فدات بوش بوش
۲۰ آذر ۹۷
سایر کاربران
24 سالمه.اهل مشهد مقدس و ساکن شیراز عاشق قنادی
صلی الله علیک یا امیرالمومنین یا علی بن ابیطالب
بعد از تاخیر طولانی برگشتم آناهیتا دختر نازم دوست دارم,ممنون خدا بابت این هدیه قشنگت
روزای خوبم‌ میاد.......
زندگی من = عشقم + پسرم دوستون دارم زیاد
شهریوری ام