15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم

میزان مایه لازانیا کم باشد. ( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است )
مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد،لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت.
پیاز استفاده شده در لازانیا ( برای گرفتن بوی زُهم گوشت ) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده کنید.
اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم باشد و ترجیحاً لازانیایی که با سس سفید ( بشامل سس ) تهیه میشود، مطلوب تر است که رب در آن استفاده نشود و برای رنگ گرفتن گوشت از کمی زردچوبه استفاده کنید.
حتما اولین لایه ای که در ظرف میریزید سس سفید باشد. ( کف ظرف )
روی سس سفید ورقه های لازانیا را بچینید.
بعد از هر لایه ورق لازانیا، یک لایه خیلی نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید.
روی هر لایه مایه گوشتی، مقدارخیلی کمی پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده و پودر پنیر پارمزان بریزید. ( پنیر پارمزان خیلی ضروری نیست )
پس از ریختن پنیر روی هر لایه، سس سفید فراوان بریزید.
وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه، بعد از گذاشتن ورق لازانیا، مایه گوشتی یا سبزیجات نریزید، فقط سس سفید بریزید.
در آخرین لایه روی سس سفید را با پنیر پیتزای فراوان پوشش دهید.
قبل از قرار دادن در فر، مقداری آب را با آب پاش روی لازانیا اسپری کنید.
حتما در انتهای پخت گریل را روشن کنید و حدود 10 دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود. در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزد.
وقتی لازانیا را از فر در آوردید، بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا دمای پنیر کمی پایین بیاید.
در صورت امکان به صورت تک نفره سرو کنید، ولی اگه با ظرف پخت سرو میکنید، خودتان از قبل لازانیا را برش زده و به روی میز ببرید.

مقالات پیشنهادی
چسبندگی لازانیا
چسبندگی لازانیا
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت جوجه کباب
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکاتی برای پخت کباب کوبیده
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکات کلیدی برای پخت کیک
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکاتی برای پخت کیک اسفنجی
نکته در مورد پخت میگو
نکته در مورد پخت میگو
نظرات
۰
نازنین فاطمه
چرا گلم میشه
۲ ماه پیش
۰
نازنین فاطمه
منم اولین بارم بود قارچو ژامبونم نزدم خیلی خوشمزه شده بود
۲ ماه پیش
۰
مهربان
من فردا میخام درست کنم
خداکنه خوب دربیاد
۲۵ تیر ۹۸
۰
ندا کلوچه☕
مرسی پاپیون 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀
۲۰ تیر ۹۸
۰
اسما
خیلی عالی
۱۳ خرداد ۹۸
۰
Roya
در صورت امکان به صورت تکنفره سرو کنید!
۲ اردیبهشت ۹۸
۰
Roya
اگر امکان داشت چشم😂😂😂😋
۲ اردیبهشت ۹۸
۰
زهرا
ببخشید تو مایکروفر نمیشه پختش؟
۱۱ فروردین ۹۸
۰
سپیتا
ممنون که به سوالا جواب میدی.
۲۰ اسفند ۹۷
۰
سپیتا
عاشقت شدم.
۲۰ اسفند ۹۷
سایر کاربران
سمیه هستم ازشهرزیبای شیراز
لطفا کلاغ نباشید!
💕ای که گویی که خلایق ز "ولی" خسته شدند کوری چشم تو بر "سید علی" می نازیم💕
وحیده هستم مامان مصطفی ومیثم وهادی
دانشجو مقطع کارشناسی ارشد عاشق آشپزی تو ایام بیکاری. شاگرد همه پاپیونیهای هنرمند😍😘
ممنونم که میبینید❤️❤️❤️