آیا میدونید اگر بعد از پخت لازانیا اونا رو آبکش کنید, ورق های لازانیا به هم میچسبن برای اینکه این مشکل براتون پیش نیاد, بعد از پخت, آب جوش قابلمه رو خالی کنید و روی اونا آب سرد بریزید و بذارید در آب سرد تا زمان استفاده ...

پخت اصولی به اندازه آب بریزید. برای جوشاندن ماکارونی از قابلمه‌ای استفاده کنید که حداقل ۷ لیتر جا داشته باشد و دهانه‌ آن برای ریختن پاستاها به اندازه‌ کافی باز باشد. برای هر ۴۰۰ گرم پاستا باید ۳ لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک در قابلمه ...

میزان مایه لازانیا کم باشد. ( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است ) مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد،لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد ...

باید زمان طبخ کاملاً مراعات بشود یعنی بعد از آماده شدن سوفله که طبخ آن حداکثر سه ربع تا یک ساعت طول می‌کشد سوفله باید مصرف شود حرارتی که به زیر سوفله میرسد باید بیشتر از روی آن باشد. زرده و سفیده تخم مرغ در ا‌خر کار تهیه شود و سفیده را باید بعد از اینکه تمام مواد مخلوط شد داخل مایه کرد و بلافاصله در فر قرار ...

اگر ساندویچ میکر ندارید، ولی هر از گاهی ساندویچ‌ تست با پنیر آب شده هوس می‌کنید این روش را امتحان کنید. در این روش می‌توانید مثل ساندویچ میکر (sandwich maker) چند ساندویچ را در یک زمان آماده کنید. به این صورت که ساندویچ‌هایتان را با مواد مورد نظرتان آماده می‌کنید و از سمت نان آن، کف یک تابه نچسب و ترجیحاً چدنی که آن را چرب کرده‌اید، می‌گذارید. (هر قدر تابه نچسب بزرگتر باشد مقدار ساندویچ بیشتری را می‌توانید هم زمان آماده کنید، پس در انتخاب تابه دقت ...

سالم ترین روش برای پخت غذا، روش آب پز کردن است.در صورتی که ناچار هستید غذای خود را سرخ کنید، باید از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. اگر قصد دارید روغنی را که یک بار برای سرخ کردن از آن استفاده کرده اید، دوباره مورد استفاده قرار دهید، باید هنگام خرید، در انتخاب نوع روغن دقت ...

آن قدر این روزها رادیو، تلویزیون، شبکه‌های مجازی و کارشناسان مختلف درباره مضرات فست فودها نظریه دادند و به عناوین مختلف آن را عنوان کرده‌اند که هر موقع خودمان هوس خوردن پیتزا می‌کنیم یا بچه‌ها دلشان پیتزا می‌خواهد، زیر بار خریدن و خوردنش نمی‌رویم یا با عذاب وجدان به سراغشان ...